Ist der Ei-Schwimmtest ein Mythos? Finden Sie es heraus – Fumi Pets

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Ist der Ei-Schwimmtest ein Mythos? Finden Sie es heraus - Green Parrot News

Zuletzt aktualisiert am 2. Juli 2021 von Fumipets

Wir alle haben davon gehört, aber was ist das genau?

Der Eierschwimmtest ist eine einfache Methode, um die Frische eines Eies zu bestimmen.

Ist dies jedoch nur ein alter Mythos oder funktioniert dieser Test wirklich?

Das ist das Thema der heutigen Diskussion. Wir werden den Eierschwimmtest durchgehen, wie es geht und ob es zuverlässig ist. Außerdem erklären wir dir, wie du deine Eier richtig lagerst, was in diesen heißen und feuchten Monaten extrem wichtig ist!

Was ist der Eierschwimmtest?

Der Eierschwimmtest ist eine Methode, um festzustellen, ob ein Ei schwimmt oder nicht.

Der Eierschwimmtest ist eine altmodische Methode, um das Alter Ihrer Eier zu bestimmen. Die Überprüfung eines Eierkartons ist unkompliziert und dauert etwa 5 Minuten.

Wie man den Schwimmtest an einem Ei durchführt

Füllen Sie eine Schüssel zur Hälfte mit kaltem Wasser, um das Ei mindestens fünf Zentimeter zu bedecken. Zum Testen sollten ungeknackte Eier verwendet werden. Aufgeplatzte Eier sollten entweder weggeworfen oder an die Hühner zurückverfüttert werden.

Sobald die Schüssel mit Wasser gefüllt ist, legen Sie ein Ei in das Wasser, ein Ei nach dem anderen.

Nachfolgend eine Erläuterung der Ergebnisse:

Liegt das Ei auf der Seite am Boden des Beckens, ist das Ei sehr frisch.

Wenn das Ei aufgeht, aber eingetaucht bleibt, ist es nicht mehr so ​​frisch, aber noch gut zum Verzehr geeignet

Wenn das Ei schwimmt – dann ist es sehr alt und sollte nicht gegessen werden.

Eierschwimmtest

Wie genau ist der Eierschwimmtest?

Dieser Ansatz hat sich im Laufe der Zeit bewährt und hat sich als recht genau erwiesen.

Personen, die diesen Test durchführen, können Ihnen anhand seiner Position im Wasser sagen, wie alt ein Ei ist.

Warum ist es richtig? Da ein rohes Ei nur eine einzige Luftzelle enthält, hat es sehr wenig Auftrieb. Das Ei entwickelt sich mit zunehmendem Alter größer als die Luftzelle.

Das Ei schwimmt, wenn die Luftzelle eine bestimmte Größe erreicht.

Alternativen zum Eierschwimmtest

Neben dem Eierschwimmtest gibt es noch einige weitere Möglichkeiten, die Frische eines Eies zu bestimmen.

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Durchleuchtung: Diejenigen, die sich mit der Durchleuchtung auskennen, können das Alter eines Eies schätzen, indem sie es handhaben.

Da dies nicht einfach ist, empfehle ich es nicht für Anfänger, es sei denn, Sie möchten Ihre Kerzenfertigkeiten in Vorbereitung auf die Brutsaison üben!

Schütteln: Dieser ist ein wenig wackelig. Es stimmt zwar, dass alte Eier definitiv ein schwappendes Geräusch machen, aber wie realistisch dies bei Eiern ist, die erst ein paar Jahre alt sind, ist ungewiss.

Wissenschaftlich gesehen schrumpft der Inhalt des Eies mit der Zeit und hinterlässt eine größere Lufttasche und damit eine größere Beweglichkeit des Inhalts, um sich beim Schütteln zu bewegen. Der Inhalt des Eies verschlechtert sich und vermischt sich, während es reift.

Insgesamt ist es ratsam, diese Strategie zu vermeiden.

Geruchstest:  Sobald Sie das Ei aufgeschlagen haben, können Sie diese Methode verwenden. Der Geruch eines faulenden Eies ist unverkennbar…

Plattentest:  Beobachten Sie, wie das Ei sitzt, während Sie es vorsichtig auf einen Teller brechen. Ein leuchtend gelb-oranges Eigelb, das aufrecht in einem sehr frischen Ei steht. Das Weiß wird fest und stark sein.

Das Eigelb eines älteren Eies ist flacher und das Eiweiß verteilt sich auf dem Teller. Das bedeutet jedoch nicht, dass es nicht gut ist, es zu essen, nur weil es ausgebreitet ist. Es ist einfach nicht frisch.

Kartondatum: Anscheinend funktioniert dieses Verfahren nur bei im Laden gekauften Eiern.

Auf dem Eierkarton finden Sie einige nützliche Informationen. Im Bild unten sind drei Informationen für Sie.

Eierkarton

Nummer der Verpackungsanlage – Tag des Jahres, an dem die Eier verpackt wurden. Tag 164 im Julianischen Kalender ist tatsächlich der 13. Juni.

Mindesthaltbarkeitsdatum – Bis zu diesem Datum sollten die Eier aus dem Regal genommen werden.

Es könnte Sie interessieren zu wissen, dass im Laden gekaufte Eier bereits bis zu zwei Monate alt sein können, wenn Sie sie erwerben. Der Landwirt hat ab dem Zeitpunkt der Eiablage 30 Tage Zeit, um sie zu verpacken. Laut Gesetz dürfen sie bis zu 30 Tage nach dem Verpacken verkauft werden.

Obwohl Lagereier sicher zu essen sind, sind sie also nicht annähernd so "frisch vom Bauernhof", wie Sie es sich vielleicht wünschen.

Wie lange halten Eier?

Eier, die richtig konserviert wurden, können eine lange Zeit aushalten. Solange sie bei der richtigen Temperatur gekühlt werden. Es ist möglich, Eier bis zu 8 Wochen nach dem Legen zu verwenden. Wenn Sie die Eier einfrieren möchten, müssen Sie sie zerbrechen und vorsichtig schlagen. Wir empfehlen große Eiswürfelbehälter im Verhältnis 1 Würfel zu Ei. Diese halten sich im Kühlschrank bis zu einem Jahr.

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Da gefrorene Eier etwas von ihrer Frische verlieren, werden sie am besten zum Backen verwendet.

Eier richtig lagern

Wenn es um das Waschen und Aufbewahren von frischen Eiern geht, gibt es in verschiedenen Ländern unterschiedliche Methoden.

Das Wachstum der industriellen Landwirtschaft hat zu billigeren Waren geführt, jedoch auf Kosten bestimmter Hygieneprobleme, insbesondere der Salmonellenausbrüche.

Leider begünstigen beengte Quartiere das rasche Anwachsen von schlechter Gesundheit und Krankheit, was zu erwarten ist, wenn man ein paar tausend Hühner zusammen in einen Stall quetscht.

Dies gilt auch für die von Ihren eigenen Hühnern gelegten Eier. Für Dinge wie frisches Mayonnaise-Dressing sollten Sie niemals abgestandene Eier verwenden. Verwenden Sie für Anwendungen mit rohem Ei immer saubere Eier.

Um die Verbraucher zu schützen, empfehlen mehrere Regierungen jetzt, Eier im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Eier sollten bei einer Temperatur von 40-45 Grad Fahrenheit gehalten werden. Nicht in der Kühlschranktür aufbewahren!

Dies liegt daran, dass die Temperatur aufgrund des ständigen Öffnens und Schließens der Tür schwankt. Eier sollten in einem Karton auf dem Regal im kältesten Bereich des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Eier im Karton

Kochvorschläge

Wenn Sie jemals versucht haben, die Schale von extrem frischen Eiern zu entfernen, um hartgekochte Eier herzustellen, wissen Sie, wie schwierig es sein kann.

Verwenden Sie am besten etwas ältere Eier, da sie sich leichter schälen lassen.

Wenn Sie die sehr frischen Eier verwenden müssen, dämpfen Sie sie 20 Minuten lang bei Zwergeiern und 25 Minuten bei normalen Eiern, bevor Sie sie in kaltes Wasser tauchen.

Wiederholen Sie das Eintauchen in kaltes Wasser, falls erforderlich; Sie möchten, dass sie so schnell wie möglich aufhören zu kochen. Warten Sie, bis es kalt genug zum Anfassen ist, bevor Sie es schälen. Ein oder zwei können Ihnen widerstehen, aber die meisten werden sich vorsichtig schälen.

Hartgekochtes Ei

Ist es notwendig, Ihre Eier zu waschen?

Diese Debatte geht weiter und weiter, aber es gibt nie eine „one-size-fits-all“-Lösung.

Dies ist kein Problem, wenn Ihre Eier in sauberen Nistkästen abgelegt werden, aber was ist, wenn Sie viele Eier mit Kotflecken haben?

Nachdem jedes Ei abgelegt wurde, überzieht Mutter Natur es geschickt mit einer Schutzhülle, die als "die Blüte" bekannt ist. Saubere Eier müssen nicht gewaschen werden, da die Blüte das Gute einschließt und Keime fernhält.

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Aber die, die nicht so klar sind – was tun mit ihnen? Das Waschen entfernt die schützende Blüte und setzt den Inhalt des Eies Bakterien aus.

Im Wesentlichen haben Sie drei Möglichkeiten:

Wasche das Ei in heißem Wasser und lassen Sie es nicht zu lange im Wasser. Um den Schmutz zu entfernen, heißes Wasser laufen lassen und mit einem Handtuch oder einem Scheuerschwamm schrubben. Manche Leute verwenden Bleichmittel oder Spülmittel, was nicht wirklich notwendig ist.

Sandpapier: Wenn der Schmutz leicht und trocken ist, reiben Sie ihn mit einem Stück Sandpapier ab.

Das Ei werfen: Werfen Sie es in den Kompost, wenn es stark verschmutzt ist.

Wenn die Eier nicht eindeutig schmutzig sind, müssen sie vor der Verwendung nicht gereinigt werden. Manche Menschen waschen Eier nur um dies zu tun.

Wenn Sie eines Ihrer Eier waschen müssen, tun Sie dies vorher, damit Sie die Schutzhülle nicht verlieren.

Tipp: Wenn Ihre Eier ständig kacke sind, ist es an der Zeit zu untersuchen, warum. Stimmt es, dass Ihre Hühner in ihren Nistkästen schlafen? Wenn dies der Fall ist, ist es an der Zeit, aufzuhören, oder Sie müssen Ihre Bettwäsche täglich austauschen.

Wenn Sie ein paar Hühner haben, die darauf bestehen, auf dem Boden zu liegen (glauben Sie mir, es gibt immer eines), kann es an der Zeit sein, einzugreifen, wenn sie jung genug ist, um das Verhalten zu stoppen.

Häufig gestellte Fragen zu Eierfrische

Ist es in Ordnung, wenn mein Eigelb rosa ist?

Nein, das Ei könnte mit Keimen infiziert sein; werfen Sie es. Das Eiweiß sollte trüb/klar sein. Das Albumin sollte in keiner Weise gefärbt sein.

In meinen Eiern sind schwarze Flecken. Was genau sind sie?

Schimmel wird durch schwarze oder grüne Flecken gekennzeichnet. Also entsorge es in den Müll. Fleischflecken sind braune oder rote Flecken, die trotz ihres unansehnlichen Aussehens sicher verzehrt werden können.

In meinem Ei ist ein Blutfleck?

Dies scheint unattraktiv, aber es ist absolut sicher zu konsumieren. Eine Blutarterie bricht während des Eisprungs der Henne und verursacht dies. In seltenen Fällen kann es zu viel rosa Blut kommen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, werfen Sie es weg.

Zusammenfassung

Wir hoffen, Ihnen hat dieser Beitrag gefallen und Sie sind jetzt zuversichtlich, dass Sie den Schwimmtest bestehen können. Sie brauchen es vielleicht nicht für die Eier Ihrer Hühner, aber Sie müssen gelegentlich Eier im Supermarkt kaufen!

Wenn man darüber nachdenkt, sind Eier unglaubliche Kreationen, ein aufgeräumtes winziges Paket, das sich, wenn es befruchtet wird, zu einem Küken entwickeln kann. Wenn nicht, kann es Sie und Ihre Familie in Form einer Mahlzeit in einer Schale mit Nahrung versorgen!

Für nur 70 Kalorien enthält ein Ei 6 Gramm Protein, 5 Gramm Fett und mehrere Spurenelemente wie Zink, Jod, Selen und die Vitamine B12 und D!

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