Última actualización el 31 de octubre de 2023 por Fumipetas
15 razas de cabras para la producción de leche
GEl cultivo de avena para la producción de leche es una práctica muy extendida y varias razas de cabras son conocidas por su capacidad para proporcionar leche de alta calidad. Estas razas tienen características y ventajas específicas, lo que las convierte en opciones populares para la cría de cabras lecheras.
Algunas de las razas de cabras productoras de leche más reconocidas incluyen la Saanen, Nubian, Alpine, LaMancha y Nigerian Dwarf. Cada raza ofrece cualidades distintas, como producción de leche, contenido de grasa láctea y adaptabilidad a diferentes climas. La leche de cabra es apreciada por su valor nutricional, lo que hace que estas razas sean valiosos contribuyentes a la industria láctea.
Razas de cabras
En comparación con la leche de vaca, la leche de cabra tiene más calcio y proteínas. Además, mejora la capacidad del cuerpo para absorber una variedad de nutrientes de otros alimentos y bebidas, lo que aumenta la eficacia de su dieta en general.
También tiene un sabor distintivo que a veces se caracteriza como terroso. Aunque a muchas personas les gusta, a otras les puede parecer que la leche es demasiado rica y que el sabor es demasiado distintivo.
Además, leche de cabra produce queso delicioso, y su alto contenido de grasa lo hace perfecto para yogur griego y helado. La leche de cabra ha ganado popularidad fuera del refrigerador para su uso en bases de jabón, lociones e incluso velas.
Elegir la raza de cabra adecuada para la producción de leche es esencial, ya sea que desee preparar jabones y lociones saludables o platos apetitosos con leche de cabra. Tenga en cuenta la producción típica de leche de la cabra, su voluntad de producir, el tiempo que continuará produciendo y si es fácilmente accesible y adecuada para la crianza en su ubicación.
Galones por dia
La producción de leche diaria típica de una raza caprina se muestra en galones, aunque debe entenderse que no hay garantías. La producción real de sus cabras variará dependiendo de una variedad de variables. Una Saanen, reconocida como la ordeñadora más productiva, puede terminar produciendo casi poca leche.
porcentaje de grasa
También se debe tener en cuenta el porcentaje de leche que es grasa. La leche de cabra tiene una proporción comparable a la leche de vaca, que naturalmente contiene de 3% a 4%. La diferencia es que la leche de cabra contiene más ácidos grasos de cadena media, que se queman para obtener energía en lugar de almacenarse como grasa.
Las 15 mejores razas de cabras para la producción de leche
Las 15 principales razas de cabras para la producción de leche se enumeran a continuación, sin embargo, tenga en cuenta que la producción de leche no es el único aspecto importante. Asegúrese de que puede proporcionar condiciones de vida aceptables y que la raza que eligió se adapta a su entorno. Si la cabra interactuará con otras razas, animales y personas, es posible que también quieras pensar en sus rasgos y temperamento.
1. Cabra Saanen
Producción: 2 ½ galones/día
Grasa de la leche: 3%
Una raza de cabra popular en Suiza conocida tanto por su tamaño como por su producción de leche es la Saanen. La raza de cabra billy es popular como raza de cabra lechera porque produce carne y leche, puede pesar hasta 200 libras, es amable y se puede tener como mascota.
2. Cabra enana nigeriana
Producción: ½ galón/día
Grasa de la leche: 6% - 10%
Con el Saanen, una enorme raza de 200 libras, pasamos de un extremo al otro con el Nigerian Dwarf. Este tipo de enano pesa alrededor de 50 libras. El enano nigeriano produce leche con un contenido de grasa de mantequilla muy alto, incluso si solo produce medio galón saludable por día, y debido a que es pequeño, puede mantener más de ellos. Además, son amables y se llevan bien con los niños.
3. Cabra alpina
Producción: 2 galones / día
Grasa de la leche: 3.5%
De gran altura, el Alpine es una raza de tamaño similar al Saanen. Estas cabras robustas, que se desarrollaron en los Alpes, prosperan en climas fríos. Son amables y casi siempre producirán leche.
4. Cabra anglo-nubia
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 5%
El anglo-nubio, a menudo conocido como nubio, es una cabra de aspecto distintivo con orejas caídas y hocico torcido. Proporciona alrededor de 1 galón de leche todos los días, y algunos lo han caracterizado como agradable y rico. Las cabras pueden ser bastante ruidosas, varían en tamaño de medianas a gigantes y tienen mucha actividad. Debido a su disposición, pueden no ser apropiados para propietarios novatos o criadores aficionados.
5. Cabra de LaMancha
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 4%
En la década de 1930, EE. UU. vio el desarrollo de la raza LaMancha. La cabra es un animal de tamaño mediano, con machos que pesan hasta 125 libras y algo menos. La variedad LaMancha con orejas de duende produce una leche muy rica en grasas.
6. Cabra de Toggenburg
Producción: 2 galones / día
Grasa de la leche: 3.7%
Se dice que la primera raza lechera es esta raza de tamaño mediano. El Toggenburg es una cabra vigorosa, por lo que podría necesitar demasiada atención para los cuidadores inexpertos. Sin embargo, proporcionan una cantidad considerable de leche cada día (hasta 2 galones) y tiene un porcentaje moderado de grasa de mantequilla de 3.7 %, lo que la hace aceptable para aquellos que no desean el alto contenido de grasa producido por razas como la nubia. .
7. Cabra Oberhasli
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 3.8%
El ciervo Oberhasli es una criatura encantadora. Son excelentes cabras de carga e incluso mascotas, ya que son amables y ansiosas por complacer tanto a su gente como a los demás miembros de su rebaño. Tienen un rico pelaje rojo y un punto de color negro, que contribuyen a su atractiva coloración. El Oberhasli produce diariamente aproximadamente un galón de leche con un contenido moderado de grasa de mantequilla.
8. Cabra Sable
Producción: 2 galones / día
Grasa de la leche: 3.5%
El Saanen es el antepasado del Sable. Es algo más pequeño y produce a un ritmo un poco más bajo cada día. Prosperan mejor en regiones cálidas y soleadas porque tienen la piel más oscura que los Saanen. También tienen orejas grandes y a la gente le gusta criarlos debido a la variedad de colores y patrones.
9. Cabra de Guernesey
Producción: 1½ galones/día
Grasa de la leche: 3.7%
Una cabra de tamaño pequeño a mediano, Guernsey. Golden Guernsey es el apodo que se le da a esta raza debido a su conocida coloración dorada. Aunque ahora está prohibido traer la raza a los EE. UU., puede producir hasta 1 galones de leche al 12 % al día.
10. Cabra Poitou
Producción: 1½ galones/día
Grasa de la leche: 3.5%
Siguiendo las razas Alpina y Saanen en términos de producción de leche, la Poitou se desarrolló en Francia. Excepto por el vientre, las patas y la cola, que están totalmente cubiertos de pelo blanco, tienen el pelo corto y negro por todas partes.
11. Cabra nórdica
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 3.5%
Numerosas especies de cabras autóctonas de Noruega, Suecia y Finlandia conforman la raza nórdica. Llevan el pelo largo para soportar mejor los climas fríos y áridos de las naciones. Los nórdicos vienen en una variedad de colores, sin embargo, el marrón es, con mucho, el más frecuente. Producen alrededor de un galón por día, tienden a ser un poco distantes y se considera que su leche tiene un nivel medio de grasa.
12. Cabra malagueña
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 4%
Una cabra de tamaño mediano con un pelaje algo largo y una producción diaria de leche de aproximadamente un galón, la malagueña es una raza de cabra que se originó en España.
13. Cabra alpina americana
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 5%
El American Alpine se desarrolló a principios del siglo XX mediante la combinación de variantes alpinas europeas con las de los EE. UU. para producir animales más grandes y resistentes. La raza puede producir hasta un galón de leche por día, pero una de las cosas que hacen que el alpino americano sea tan codiciado como productor de leche es que pueden pasar tres años sin volver a reproducirse.
14. Cabra Murciana-Granadina
Producción: 1 ½ galones/día
Grasa de la leche: 4%
Las razas Murciana y Granadina se combinan para crear la Murcia Granadina. Esta raza está ampliamente distribuida en los EE. UU. y Canadá porque es una excelente opción para los ganaderos y las cabras lecheras comerciales, ya que puede reproducirse en cualquier época del año y produce mucha leche.
15. Cabra Appenzell
Producción: 1 galón/día
Grasa de la leche: 4%
Los Appenzells de tamaño pequeño a mediano son una raza suiza poco común, con machos que pesan hasta 100 libras y machos de hasta 140. Cada día, producen alrededor de un galón de leche con un contenido de grasa medio a alto. Ha sido designado como en peligro de extinción.
Conclusión
La cabra las razas que generan mucha leche son las mejores para la producción de leche. El rendimiento promedio está influenciado por una variedad de variables, incluido el período de actualización. Una cabra no puede producir leche hasta después de dar a luz. Algunas cabras pueden producir leche hasta por un año antes de que necesiten refrescarse, que es cuando vuelven a dar a luz. Mientras que algunas razas comunes, como el alpino americano, pueden pasar hasta tres años sin reproducirse, otras, particularmente las razas poco comunes, solo pueden pasar dos años.
Preguntas y respuestas sobre razas de cabras para la producción de leche:
¿Qué raza de cabra es conocida por su alta producción de leche?
La cabra Saanen es famosa por su alta producción de leche, lo que la convierte en una de las mejores opciones para los productores de leche.
¿Cuál es el contenido de grasa láctea en la leche de cabra? ¿Varía según la raza?
El contenido de grasa láctea en la leche de cabra varía según la raza. Mientras que los saanens tienen un menor contenido de grasa láctea, los nubios son conocidos por la riqueza de su leche, con niveles más altos de grasa láctea.
¿Cuál es la ventaja de las cabras LaMancha en la producción de leche?
Las cabras LaMancha son conocidas por su consistencia en la producción de leche y su adaptabilidad a diversos climas, lo que las convierte en una opción confiable para la producción lechera.
¿Las cabras enanas nigerianas son aptas para la producción de leche a pequeña escala?
Sí, las cabras enanas nigerianas son ideales para la producción de leche a pequeña escala debido a su tamaño manejable, temperamento amigable y alta producción de leche en relación con su tamaño corporal.
¿Qué beneficios nutricionales ofrece la leche de cabra respecto a la leche de vaca?
A menudo se prefiere la leche de cabra por su digestibilidad y su menor contenido de lactosa, lo que la convierte en una opción adecuada para las personas con intolerancia a la lactosa. También es rico en nutrientes esenciales como calcio, proteínas y vitaminas.
