Վերջին անգամ թարմացվել է 31 թվականի հոկտեմբերի 2023 -ին ՝ Fumipets
15 այծի ցեղատեսակներ կաթի արտադրության համար
GԿաթնարտադրության համար վարսակի բուծումը տարածված պրակտիկա է, և այծերի տարբեր ցեղատեսակներ հայտնի են բարձրորակ կաթ ապահովելու ունակությամբ: Այս ցեղատեսակները ունեն հատուկ առանձնահատկություններ և առավելություններ, ինչը նրանց դարձնում է հայտնի ընտրություն կաթնատու այծաբուծության համար:
Կաթ արտադրող այծերի ամենահայտնի ցեղատեսակներից են Սաանենը, Նուբյան, Ալպիականը, ԼաՄանչան և Նիգերիական թզուկները: Յուրաքանչյուր ցեղատեսակ ունի տարբեր հատկություններ, ինչպիսիք են կաթնատվությունը, յուղայնության պարունակությունը և հարմարվողականությունը տարբեր կլիմայական պայմաններին: Այծի կաթը գնահատվում է իր սննդային արժեքով, ինչը այս ցեղատեսակներին դարձնում է կաթնամթերքի արդյունաբերության արժեքավոր ներդրողներ:
Այծի ցեղատեսակներ
Կովի կաթի համեմատ այծի կաթն ունի ավելի բարձր կալցիում և սպիտակուց։ Բացի այդ, այն բարելավում է այլ սննդամթերքներից և խմիչքներից մի շարք սննդանյութեր կլանելու մարմնի կարողությունը՝ բարձրացնելով ձեր սննդակարգի արդյունավետությունը որպես ամբողջություն:
Այն նաև ունի տարբերվող համ, որը երբեմն բնութագրվում է որպես հողեղեն: Չնայած այն շատերին դուր է գալիս, մյուսները կարող են համարել, որ կաթը չափազանց հարուստ է, իսկ համը՝ չափազանց տարբերվող:
Բացի այդ, այծի կաթ արտադրում է համեղ պանիր, և դրա բարձր յուղայնությունը դարձնում է այն կատարյալ հունական մածունի և պաղպաղակի համար: Այծի կաթը ժողովրդականություն է ձեռք բերել սառնարանից դուրս՝ օճառի հիմքերի, լոսյոնների և նույնիսկ մոմերի մեջ օգտագործելու համար:
Կաթնարտադրության համար այծի ճիշտ ցեղատեսակի ընտրությունը կարևոր է, անկախ նրանից՝ ցանկանում եք այծի կաթով առողջ օճառ և լոսյոններ պատրաստել, թե ախորժելի ուտեստներ: Հաշվի առեք այծի համար բնորոշ կաթի արտադրությունը, նրա պատրաստակամությունը արտադրելու, ժամանակի երկարությունը, որը նա կշարունակի արտադրել, և արդյոք նա հեշտությամբ հասանելի է և հարմար է ձեր վայրում դաստիարակության համար:
Օրական գալոններ
Այծի ցեղի բնորոշ օրական կաթի արտադրությունը ցուցադրվում է գալոններով, թեև պետք է հասկանալ, որ երաշխիքներ չկան: Ձեր այծերի իրական արտադրանքը կտարբերվի՝ կախված տարբեր փոփոխականներից: Սաանենը, որը հայտնի է որպես ամենաարդյունավետ կթողը, կարող է գրեթե քիչ կաթ արտադրել:
ճարպի տոկոսը
Պետք է հաշվի առնել նաև կաթի յուղայնությունը։ Այծի կաթը համեմատելի է կովի կաթի հետ, որը բնականաբար պարունակում է 3-4%: Տարբերությունն այն է, որ այծի կաթը պարունակում է ավելի շատ միջին շղթայի ճարպաթթուներ, որոնք այրվում են էներգիա ստանալու համար, այլ ոչ թե պահվում որպես ճարպ:
15 լավագույն այծերի ցեղատեսակները կաթի արտադրության համար
Կաթնարտադրության լավագույն 15 այծերի ցեղատեսակները թվարկված են ստորև, սակայն հիշեք, որ կաթի արտադրությունը միակ կարևոր կողմը չէ: Համոզվեք, որ դուք կարող եք ապահովել ընդունելի կենսապայմաններ, և որ ձեր ընտրած ցեղատեսակը համապատասխանում է ձեր միջավայրին: Եթե այծը շփվելու է այլ ցեղատեսակների, կենդանիների և մարդկանց հետ, ապա կարող եք նաև մտածել նրանց հատկությունների և խառնվածքի մասին:
1. Սաանեն այծ
Production: 2 ½ գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3%
Շվեյցարիայում հայտնի այծերի ցեղատեսակը, որը հայտնի է և՛ իր չափսերով, և՛ կաթի արտադրությամբ, Սաանենն է: Բիլի այծի ցեղատեսակը հայտնի է որպես կաթնատու այծի ցեղատեսակ, քանի որ այն արտադրում է և՛ միս, և՛ կաթ, կարող է կշռել մինչև 200 ֆունտ, և սիրալիր է և կարող է պահվել որպես ընտանի կենդանի:
2. Նիգերիական գաճաճ այծ
Production: ½ գալոն/օր
Թագի ճարպ. 6% - 10%
Սաանենի հետ՝ 200 ֆունտանոց հսկայական ցեղատեսակի հետ, մենք մի ծայրահեղությունից մյուսը գնացինք նիգերիական թզուկի հետ: Այս տեսակի թզուկը կշռում է մոտ 50 ֆունտ: Նիգերիական թզուկը կաթ է մատակարարում շատ բարձր յուղի պարունակությամբ, նույնիսկ եթե այն արտադրում է միայն առողջ կես գալոն ամեն օր, և դրա փոքրության պատճառով դուք կարող եք ավելի շատ պահել դրանք: Բացի այդ, նրանք սիրալիր են և լավ են շփվում երեխաների հետ:
3. Ալպիական այծ
Production: 2 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.5%
Մեծ հասակով ալպյան ցեղատեսակ է, որն իր չափերով նման է Սաանեններին: Այս ամուր այծերը, որոնք մշակվել են Ալպերում, ծաղկում են ցուրտ եղանակին: Նրանք բարի են և գրեթե միշտ կաթ են արտադրելու:
4. Անգլո-նուբյան այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 5%
Անգլո-նուբիանը, որը հաճախ հայտնի է որպես Նուբյան, առանձնահատուկ արտաքինով այծ է՝ ճկուն ականջներով և թեքված մռութով։ Այն ամեն օր տալիս է մոտ 1 գալոն կաթ, և ոմանք այն բնութագրել են որպես հաճելի և հարուստ: Այծերը կարող են բավականին աղմկոտ լինել, չափերով տատանվում են միջինից մինչև հսկա և ունեն մեծ ակտիվություն: Իրենց տրամադրվածության պատճառով դրանք կարող են հարմար չլինել սկսնակ սեփականատերերի կամ հոբբի բուծողների համար:
5. LaMancha այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 4%
1930-ականներին ԱՄՆ-ը տեսավ ԼաՄանչա ցեղատեսակի զարգացումը։ Այծը միջին չափի կենդանի է, ունի մինչև 125 ֆունտ կշռող և մի փոքր ավելի քիչ քաշ ունեցող դոշիկներ։ Էլֆի ականջներով LaMancha սորտը տալիս է կաթ, որը շատ հարուստ է ճարպերով:
6. Տոգգենբուրգ այծ
Production: 2 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.7%
Կաթնամթերքի ամենավաղ ցեղատեսակը համարվում է այս միջին չափի ցեղատեսակը: Toggenburg-ը առույգ այծ է, հետևաբար այն կարող է չափազանց մեծ ուշադրության կարիք ունենալ անփորձ պահապանների համար: Այնուամենայնիվ, նրանք տալիս են զգալի քանակությամբ կաթ ամեն օր՝ մինչև 2 գալոն, և այն ունի չափավոր յուղայնության տոկոս՝ 3.7%, ինչը ընդունելի է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում նուբյան ցեղատեսակների կողմից արտադրվող բարձր յուղայնությունը: .
7. Օբերհասլի այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.8%
Oberhasli եղնիկը գեղեցիկ արարած է: Նրանք հիանալի այծեր և նույնիսկ ընտանի կենդանիներ են պատրաստում, քանի որ նրանք բարի են և ցանկանում են հաճեցնել ինչպես իրենց ժողովրդին, այնպես էլ իրենց հոտի մյուս անդամներին: Նրանք ունեն հարուստ կարմիր վերարկու և սև գույնի կետ, ինչը նպաստում է նրանց գրավիչ գունավորմանը: Oberhasli-ն օրական արտադրում է մոտավորապես մեկ գալոն կաթ՝ չափավոր յուղայնությամբ:
8. Sable այծ
Production: 2 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.5%
Սաանենը Սաբլի նախահայրն է: Այն փոքր-ինչ ավելի փոքր է և արտադրվում է ամեն օր մի փոքր ավելի ցածր տեմպերով: Նրանք ավելի լավ են զարգանում շոգ և արևոտ շրջաններում, քանի որ նրանք ավելի մուգ մաշկ ունեն, քան Սաանենները: Նրանք նույնպես մեծ ականջներ ունեն, և մարդիկ սիրում են նրանց բուծել գույների ու նախշերի բազմազանության պատճառով։
9. Գերնսի այծ
Production: 1½ գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.7%
Փոքր և միջին չափի այծ՝ Գերնսի։ Ոսկե Գերնսին այս ցեղատեսակին տրված է հայտնի ոսկեգույն գույնի պատճառով: Թեև այժմ արգելված է ցեղատեսակի ներմուծումն ԱՄՆ, այն կարող է օրական արտադրել մինչև 1 գալոն 12% կաթ:
10. Պուատու այծ
Production: 1½ գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.5%
Կաթնարտադրության առումով հետևելով Ալպիական և Սաանեն ցեղատեսակներին՝ Պուատու մշակվեց Ֆրանսիայում։ Բացառությամբ որովայնի, ոտքերի և պոչերի, որոնք ամբողջությամբ ծածկված են սպիտակ մազերով, նրանք ունեն կարճ, սև մազեր ամբողջ կողմում։
11. Սկանդինավյան այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 3.5%
Բազմաթիվ այծերի տեսակներ, որոնք բնիկ են Նորվեգիայում, Շվեդիայում և Ֆինլանդիայում, կազմում են սկանդինավյան ցեղատեսակը: Նրանք երկար մազեր են կրում, որպեսզի ավելի լավ դիմանան ազգերի ցուրտ և չոր կլիմայական պայմաններին: Սկանդինավյան երկրները գալիս են տարբեր գույներով, սակայն շագանակագույնը շատ տարածված է: Նրանք օրական մոտ մեկ գալոն բերք են տալիս, հակված են լինել մի փոքր հեռավորության վրա, և նրանց կաթը համարվում է միջին յուղայնությամբ:
12. Մալագուենա այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 4%
Միջին չափի այծ՝ փոքր-ինչ երկար վերարկուով և օրական մոտավորապես մեկ գալոն կաթի արտադրությամբ, Մալագուենան այծի ցեղատեսակ է, որը ծագել է Իսպանիայում:
13. Ամերիկյան ալպիական այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 5%
American Alpine-ը մշակվել է 20-րդ դարի սկզբին` միավորելով եվրոպական ալպյան տարբերակները ԱՄՆ-ի տարբերակների հետ` ավելի մեծ, ավելի կոշտ կենդանիներ արտադրելու համար: Այս ցեղատեսակը կարող է ամեն օր արտադրել մինչև մեկ գալոն կաթ, բայց այն բաներից մեկը, որ ամերիկյան ալպինին այնքան բաղձալի է դարձնում որպես կաթ արտադրող, այն է, որ նրանք կարող են երեք տարի շարունակել առանց վերաբուծման:
14. Մուրսիանա-Գրանադինա այծ
Production: 1 ½ գալոն/օր
Թագի ճարպ. 4%
Murciana և Granadina ցեղատեսակները համակցված են՝ ստեղծելով Murcia Granadina: Այս ցեղատեսակը լայնորեն տարածված է ԱՄՆ-ում և Կանադայում, քանի որ այն հիանալի տարբերակ է տնային տնտեսավարողների և առևտրային կաթնատու այծերի համար, քանի որ այն կարող է բազմանալ տարվա ցանկացած ժամանակ և շատ կաթ է արտադրում:
15. Ապենցելի այծ
Production: 1 գալոն/օր
Թագի ճարպ. 4%
Փոքր և միջին չափի Ապենցելները շվեյցարական հազվագյուտ ցեղատեսակ են, որոնց քաշը հասնում է 100 ֆունտի և մինչև 140 դոլարի: Ամեն օր նրանք արտադրում են մոտ մեկ գալոն կաթ, միջինից բարձր յուղայնությամբ: Այն ճանաչվել է վտանգված։
Եզրափակում
The այծ ցեղատեսակները, որոնք մեծ քանակությամբ կաթ են արտադրում, ամենամեծն են կաթի արտադրության համար: Միջին եկամտաբերության վրա ազդում են մի շարք փոփոխականներ, ներառյալ թարմացման շրջանը: Այծը չի կարող կաթ արտադրել մինչև ծննդաբերությունը: Որոշ այծեր կարող են կաթ արտադրել մինչև մեկ տարի, նախքան թարմանալու անհրաժեշտությունը, այսինքն՝ նորից ծննդաբերել: Թեև որոշ սովորական ցեղատեսակներ, ինչպիսիք են ամերիկյան ալպիականը, կարող են մինչև երեք տարի մնալ առանց բուծման, մյուսները, հատկապես ոչ սովորական ցեղատեսակները, կարող են մնալ միայն երկու տարի:
Հարց ու պատասխան այծերի ցեղատեսակների մասին կաթի արտադրության համար.
Այծի ո՞ր ցեղատեսակն է հայտնի իր բարձր կաթնատվությունով:
Սաանեն այծը հայտնի է իր բարձր կաթի արտադրությամբ, ինչը այն դարձնում է կաթնամթերքի ֆերմերների լավագույն ընտրանքներից մեկը:
Ո՞րն է այծի կաթի յուղի պարունակությունը և արդյոք այն տարբերվում է ցեղատեսակների միջև:
Այծի կաթում յուղի պարունակությունը տարբեր ցեղատեսակների մեջ տարբեր է: Թեև Սաանեններն ավելի ցածր յուղի պարունակություն ունեն, նուբիացիները հայտնի են իրենց կաթի հարուստ քանակով` կարագի ավելի բարձր մակարդակով:
Ո՞րն է LaMancha այծի առավելությունը կաթի արտադրության մեջ:
LaMancha այծերը հայտնի են կաթի արտադրության մեջ իրենց հետևողականությամբ և տարբեր կլիմայական պայմաններին հարմարվողականությամբ, ինչը նրանց դարձնում է հուսալի ընտրություն կաթնամթերքի արտադրության համար:
Արդյո՞ք նիգերիական գաճաճ այծերը հարմար են փոքրածավալ կաթի արտադրության համար:
Այո, նիգերիական գաճաճ այծերը իդեալական են փոքրածավալ կաթի արտադրության համար՝ իրենց կառավարելի չափի, ընկերական խառնվածքի և մարմնի չափի համեմատ բարձր կաթնատվության պատճառով:
Ի՞նչ սննդային առավելություններ է տալիս այծի կաթը կովի կաթի համեմատ:
Այծի կաթը հաճախ նախընտրում են իր մարսողության և կաթնաշաքարի ցածր պարունակության համար, ինչը այն դարձնում է հարմար տարբերակ լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցողների համար: Այն նաև հարուստ է էական սննդանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը, սպիտակուցը և վիտամինները:
