Terakhir Diperbarui pada 2 Juli 2021 oleh fumipet
Meski telur ayam adalah jenis telur yang paling banyak dikonsumsi di dunia, namun rasa dan manfaat nutrisinya telur puyuh menonjol.
Terlepas dari fakta bahwa telur puyuh menggemaskan, ada beberapa alasan lain untuk mempertimbangkan menambahkannya ke dalam diet nutrisi seseorang.
Burung puyuh mudah dipelihara dan dipelihara karena membutuhkan lebih sedikit ruang dan tidak terlalu menuntut. Mereka dapat menghasilkan hampir 300 telur per tahun.
Beberapa breed akan mulai bertelur pada usia 6 minggu dibandingkan dengan 24 minggu yang dibutuhkan untuk ayam dan bebek.
Penampilan
Ukuran telur puyuh secara signifikan lebih kecil dibandingkan dengan telur bebek, dan untuk ras tertentu seperti puyuh Button, ukurannya benar-benar sebesar jelly bean.
Telur puyuh berbentuk seperti telur ayam—hanya lebih kecil. Mereka biasanya berwarna krem dengan berbagai bintik dan bintik-bintik memercik di atas cangkangnya.
Rasa
Banyak orang keliru berasumsi bahwa telur puyuh rasanya berbeda dari telur ayam atau bebek padahal pada kenyataannya, mereka semua memiliki rasa yang sangat mirip (tergantung bagaimana mereka dibesarkan).
Seperti telur unggas Guinea, telur puyuh memiliki rasio kuning telur terhadap putih telur yang tinggi. Ini berarti telur keluar lebih tebal, dan lebih kental saat digunakan untuk memasak atau memanggang.
Selain itu, telur puyuh memiliki rasa yang lebih ringan daripada telur bebek dan komposisinya lebih creamy daripada telur ayam.
Manfaat Nutrisi
Telur puyuh mengandung protein dalam jumlah yang baik, terutama untuk ukurannya. Mereka juga lebih tinggi vitaminnya
Makan telur puyuh membantu sistem saraf, pencernaan, dan pernapasan karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Dan karena telur puyuh dianggap sebagai antioksidan, mereka juga dapat membantu menghilangkan racun berbahaya.
Namun, karena rasio kuning telur dan putih telur yang tinggi, mereka lebih tinggi dalam kolesterol — tetapi ini dianggap sebagai kolesterol baik dan tidak berbahaya seperti yang sering diyakini.
Budidaya burung puyuh
Untuk memelihara puyuh, diperlukan kandang puyuh khusus dengan baki built-in dengan kemiringan yang membantu telur baru dengan lembut menggelinding ke bawah dan keluar dari kandang. Baki tersebut mencegah telur-telur kecil menjadi kotor dan terinjak-injak oleh burung puyuh, sehingga membuat proses pengumpulan menjadi lebih mudah.
Jika Anda memelihara burung puyuh di kandang yang sudah digiling, atau di kandang bebas, Anda mungkin akan kesulitan melacak telur-telur kecil Anda yang cantik.
Dalam hal memberi makan, puyuh mendapatkan sebagian besar makanan mereka dari biji-bijian dan biji-bijian, dengan tambahan protein lain seperti serangga dan belatung.
Viabilitas Komersial
Telur puyuh sangat mahal karena dianggap cukup eksotis dan langka.
Rata-rata peti telur puyuh menjual untuk sebanyak $ 100, menjadikannya bisnis yang sangat menguntungkan untuk dijelajahi.
Kesimpulan
Dari segi nutrisi dan ekonomi, telur puyuh adalah alternatif yang lebih baik daripada telur ayam yang sangat populer.
Satu telur puyuh menyediakan sebagian besar kebutuhan vitamin B12, selenium, riboflavin, dan kolin harian Anda, bersama dengan beberapa zat besi - semuanya dalam porsi yang hanya mengandung 14 kalori.
Jadi beralihlah, cobalah telur puyuh, dan terima kasih nanti!
