Ultimo aggiornamento il 2 luglio 2021 a cura di Fumipet
Sebbene l'uovo di gallina sia il tipo di uovo più consumato al mondo, il gusto e i benefici nutrizionali di uova di quaglia spicca.
A parte il fatto che l'uovo di quaglia è adorabile, ci sono molti altri motivi per considerare di aggiungerlo alla propria dieta nutrizionale.
Le quaglie sono facili da allevare e soddisfare poiché richiedono meno spazio e sono meno esigenti. Possono produrre circa 300 uova all'anno.
Alcune razze iniziano a deporre le uova a 6 settimane di età rispetto alle 24 settimane necessarie per polli e anatre.
Forma
L'uovo di quaglia è di dimensioni significativamente più piccole rispetto a un uovo di anatra e per alcune razze come la quaglia Button, hanno letteralmente le dimensioni di una gelatina.
L'uovo di quaglia ha la forma di un uovo di gallina, solo più piccolo. Di solito sono color crema con una varietà di macchioline e macchie spruzzate sul guscio.
Gusto
Molte persone presumono erroneamente che le uova di quaglia abbiano un sapore diverso rispetto alle uova di gallina o anatra quando in realtà hanno tutti gusti molto simili (a seconda di come sono state allevate).
Come le uova di una faraona, le uova di quaglia hanno un alto rapporto tuorlo/albume. Ciò significa che le uova escono molto più spesse e più cremose se usate per cucinare o cuocere al forno.
Inoltre, le uova di quaglia hanno un sapore più leggero delle uova di anatra e una composizione più cremosa rispetto alle uova di gallina.
Benefici nutrizionali
Le uova di quaglia contengono una buona quantità di proteine, soprattutto per le loro dimensioni. Sono anche più ricchi di vitamine
Mangiare uova di quaglia aiuta il sistema nervoso, digestivo e respiratorio grazie al loro alto contenuto di vitamine. E poiché le uova di quaglia sono considerate antiossidanti, possono anche aiutare nell'eliminazione delle tossine dannose.
Tuttavia, a causa dell'elevato rapporto tuorlo-albume, sono più ricchi di colesterolo, ma questo è considerato un colesterolo buono e non così dannoso come spesso si crede.
Allevare Quaglie
Per allevare le quaglie, è necessaria una gabbia speciale per quaglie con un vassoio incorporato con un'inclinazione che aiuta le nuove uova a rotolare delicatamente verso il basso e fuori dalla gabbia. Il vassoio impedisce alle uova minuscole di sporcarsi e calpestare le quaglie, facilitando notevolmente il processo di raccolta.
Se tieni la tua quaglia in un recinto a terra o all'aperto, potresti avere più difficoltà a rintracciare le tue adorabili uova.
In termini di alimentazione, le quaglie ottengono la maggior parte della loro dieta da semi e cereali, con l'aggiunta di altre proteine come insetti e larve.
Fattibilità commerciale
Le uova di quaglia sono molto costose in quanto considerate piuttosto esotiche e rare.
Una cassa media di uova di quaglia vende per un massimo di $ 100, rendendolo un business molto redditizio in cui avventurarsi.
Conclusione
Sia dal punto di vista nutrizionale che economico, le uova di quaglia sono alternative migliori all'uovo di gallina molto popolare.
Un singolo uovo di quaglia fornisce una porzione significativa del fabbisogno giornaliero di vitamina B12, selenio, riboflavina e colina, insieme a un po 'di ferro, il tutto in una porzione che contiene solo 14 calorie.
Quindi fai il passaggio, prova le uova di quaglia e ringraziaci più tardi!
