آخري دفعو اپڊيٽ ڪئي وئي آڪٽوبر 31 ، 2023 پاران فوميپيٽس
کير جي پيداوار لاءِ 15 ٻڪريون
Gکير جي پيداوار لاءِ اوٽ فارمنگ هڪ وسيع رواج آهي، ۽ بکري جا مختلف نسل اعليٰ معيار جو کير مهيا ڪرڻ جي صلاحيت لاءِ مشهور آهن. انهن نسلن ۾ مخصوص خاصيتون ۽ فائدا آهن، انهن کي ڊيري ٻڪرين جي فارمنگ لاءِ مشهور چونڊون ٺاهڻ.
ڪجهه مشهور کير پيدا ڪندڙ ٻڪرين جي نسلن ۾ سانن، نيوبين، الپائن، لا منچا ۽ نائجيرين ڊارف شامل آهن. هر نسل مختلف خاصيتون پيش ڪري ٿو، جهڙوڪ کير جي پيداوار، مکھن جو مواد، ۽ مختلف موسمن جي موافقت. بکري کير ان جي غذائي قدر جي ڪري قيمتي آهي، انهن نسلن کي کير جي صنعت ۾ قيمتي مددگار بڻائي ٿو.
ٻڪرين جي نسل
ڳئون جي کير جي مقابلي ۾ بکري جي کير ۾ ڪلسيم ۽ پروٽين وڌيڪ هوندو آهي. اضافي طور تي، اهو ٻين کاڌي ۽ مشروبات مان مختلف قسم جي غذائي جذب ڪرڻ جي جسم جي صلاحيت کي بهتر بڻائي ٿو، مجموعي طور تي توهان جي غذا جي اثرائتي وڌائي ٿي.
اهو پڻ هڪ مخصوص ذائقو آهي جيڪو ڪڏهن ڪڏهن زمين جي طور تي منسوب ڪيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ گھڻا ماڻھو ان کي پسند ڪن ٿا، ٻين کي شايد کير تمام گھڻو مالدار ۽ ذائقو تمام خاص آھي.
ان کان علاوه، ٻڪري جو کير لذيذ پنير پيدا ڪري ٿو، ۽ ان جي اعلي چربی مواد ان کي يوناني دہی ۽ آئس ڪريم لاء ڀرپور بڻائي ٿو. بکري جو کير فرج کان ٻاهر صابن جي بيس، لوشن ۽ حتي موم بتين ۾ استعمال لاءِ مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي.
کير جي پيداوار لاءِ بکري جي صحيح نسل کي چونڊڻ ضروري آهي ته ڇا توهان صحتمند صابن ۽ لوشن ٺاهڻ چاهيو ٿا يا بکري جي کير کي استعمال ڪندي ڀاڄيون. بکري جي عام کير جي پيداوار، ان جي پيدا ڪرڻ جي رضامندي، وقت جي ڊيگهه جيڪا هوءَ پيدا ڪندي رهندي، ۽ جيڪڏهن هوءَ آسانيءَ سان رسائي لائق آهي ۽ توهان جي جڳهه تي پرورش لاءِ موزون آهي.
گيلن في ڏينهن
هڪ بکري جي نسل جي عام روزاني کير جي پيداوار گيلن ۾ ڏيکاريل آهي، جيتوڻيڪ اهو سمجهڻ گهرجي ته ڪا به ضمانت نه آهي. توهان جي ٻڪرين جي حقيقي پيداوار مختلف قسم جي متغيرن جي لحاظ کان مختلف هوندي. A Saanen، جيڪو سڀ کان وڌيڪ پيداواري کير ڏيندڙ جي نالي سان مشهور آهي، تقريبن ٿورو کير پيدا ڪري سگهي ٿو.
ٿلهي في سيڪڙو
کير جو فيصد جيڪو ٿلهو آهي اهو به حساب ۾ رکڻ گهرجي. بکري جي کير ۾ ڳئون جي کير جي مقابلي ۾ تناسب آهي، جيڪو قدرتي طور تي 3٪ کان 4٪ تي مشتمل آهي. فرق اهو آهي ته بکري جي کير ۾ وڌيڪ وچولي زنجير فيٽي ايسڊس شامل آهن، جيڪي توانائي لاءِ ساڙيا وڃن ٿا بلڪه چرٻيءَ جي طور تي ذخيرو ٿيڻ جي.
کير جي پيداوار لاءِ مٿيون 15 ٻڪريون
کير جي پيداوار لاءِ مٿيون 15 ٻڪرين جون نسلون هيٺ ڏجن ٿيون، پر ياد رکو ته کير جي پيداوار ئي واحد اهم پاسو ناهي. پڪ ڪريو ته توهان قابل قبول رهندڙ حالتون مهيا ڪري سگهو ٿا ۽ اهو نسل جيڪو توهان چونڊيو آهي اهو توهان جي ماحول لاء مناسب آهي. جيڪڏهن بکري ٻين نسلن، جانورن ۽ ماڻهن سان لهه وچڙ ۾ ايندي، توهان شايد انهن جي خاصيتن ۽ مزاج بابت سوچڻ چاهيندا.
1. ساين ٻڪري
پيداوار 2 ½ گيلن / ڏينهن
مکڻ: 3%
سوئٽزرلينڊ ۾ بکري جو هڪ مشهور نسل آهي جيڪو پنهنجي سائيز ۽ کير جي پيداوار لاءِ مشهور آهي سانن. بلي ٻڪري جو نسل ڊئري ٻڪري جي نسل جي طور تي مشهور آهي ڇاڪاڻ ته اهو گوشت ۽ کير ٻنهي پيدا ڪري ٿو، وزن 200 پائونڊ تائين ٿي سگهي ٿو، ۽ ملنسار آهي ۽ پالتو جانور وانگر رکي سگهجي ٿو.
2. نائيجيرين ڊارف ٻڪري
پيداوار ½ گيلن/ڏينهن
مکڻ: 6٪ - 10٪
200 پائونڊن جي هڪ وڏي نسل سانن سان، اسان نائجيرين ڊارف سان گڏ هڪ انتها کان ٻئي طرف ويا هئاسين. هن قسم جي ٻٻر جو وزن تقريباً 50 پائونڊ هوندو آهي. نائيجيرين ڊارف کير جي فراهمي تمام گهڻي بٽرفٽ مواد سان ٿئي ٿي، جيتوڻيڪ اهو هر روز صرف هڪ صحتمند اڌ گيلن پيدا ڪري ٿو، ۽ ان جي ننڍي هجڻ جي ڪري، توهان انهن مان وڌيڪ برقرار رکي سگهو ٿا. اضافي طور تي، اهي پيارا آهن ۽ ٻارن سان گڏ گڏ هجن.
3. الپائن ٻڪري
پيداوار 2 گيلن/ڏينھن
مکڻ: 3.5٪
اوچائي ۾ وڏي، الپائن هڪ نسل آهي جيڪا سائيز ۾ سانن وانگر آهي. اهي مضبوط ٻڪريون، جيڪي الپس ۾ ٺاهيا ويا آهن، سرد موسم ۾ ترقي ڪن ٿا. اهي مهربان آهن، ۽ اهي تقريبا هميشه کير پيدا ڪندا.
4. اينگلو نيوبين ٻڪري
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 5%
اينگلو-نيوبين، اڪثر ڪري نيوبين جي نالي سان مشهور آهي، هڪ مخصوص ڏسڻ وارو ٻڪري آهي جنهن ۾ فلاپي ڪن ۽ هڪ مڙيل ٿلهو آهي. اهو روزانو تقريباً 1 گيلن کير فراهم ڪري ٿو، ۽ ڪجهه ان کي وڻندڙ ۽ مالا مال قرار ڏنو آهي. ٻڪريون شايد شور ڪندڙ هجن، سائيز ۾ وچولي کان وڏي تائين، ۽ تمام گهڻو سرگرميون هونديون آهن. انهن جي طبيعت جي ڪري، اهي نوان مالڪن يا شوق نسلن لاء مناسب نه هوندا.
5. لامانچا ٻڪري
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 4%
1930 ع ۾، آمريڪا لامانچا نسل جي ترقي کي ڏٺو. ٻڪري هڪ وچولي قد جو جانور آهي، جنهن جو وزن 125 پائونڊن تائين ٿئي ٿو ۽ ان جو وزن ڪجهه گهٽ ٿئي ٿو. ايلف ڪنن سان لامانچا قسم کير پيدا ڪري ٿو جيڪو تمام گهڻو چربی سان ڀريل آهي.
6. ٽوگنبرگ بکري
پيداوار 2 گيلن/ڏينھن
مکڻ: 3.7٪
سڀ کان پراڻو ڊئري نسل چيو وڃي ٿو ته هي وچولي قد وارو نسل آهي. Toggenburg هڪ طاقتور بکري آهي، تنهنڪري ان کي اڻڄاتل محافظن لاء تمام گهڻو ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. بهرحال، اهي هر روز کير جي هڪ وڏي مقدار مهيا ڪن ٿا - 2 گيلن تائين - ۽ ان ۾ 3.7 سيڪڙو جي اعتدال پسند بٽرفٽ فيصد آهي، اهو انهن لاءِ قابل قبول آهي جيڪي نه چاهيندا آهن اعلي چربی واري مواد جي خواهشمند نسلن جهڙوڪ نيوبين. .
7. اوبرهاسلي ٻڪري
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 3.8٪
اوبرهاسلي هرڻ هڪ خوبصورت جاندار آهي. اُھي بھترين ٻڪريون ۽ حتي پالتو جانور ٺاھيندا آھن ڇو ته اھي مھربان آھن ۽ پنھنجي ماڻھن ۽ پنھنجي ڌڻ جي ٻين ميمبرن کي خوش ڪرڻ لاءِ. انهن وٽ هڪ امير ڳاڙهي کوٽ ۽ هڪ ڪارو رنگ نقطو آهي، جيڪو انهن جي اپيل رنگن ۾ مدد ڪري ٿو. اوبرهاسلي پاران روزانو لڳ ڀڳ هڪ گيلن کير جو معتدل بٽرفٽ مواد پيدا ڪيو ويندو آهي.
8. سيبل ٻڪري
پيداوار 2 گيلن/ڏينھن
مکڻ: 3.5٪
ساين سيبل جو ابا ڏاڏا آهي. اهو ڪجهه ننڍڙو آهي ۽ هر روز ٿوري گهٽ رفتار تي پيدا ڪري ٿو. اهي گرم ۽ ٿڌ واري علائقن ۾ بهتر ترقي ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن جي چمڙي سانن جي ڀيٽ ۾ اونداهي آهي. انهن وٽ پڻ وڏا ڪن آهن، ۽ ماڻهو رنگن ۽ نمونن جي مختلف قسمن جي ڪري انهن کي نسل پسند ڪن ٿا.
9. گرنسي ٻڪري
پيداوار 1½ گيلن / ڏينهن
مکڻ: 3.7٪
ننڍي کان وچولي قد جو ٻڪري ، گُرنسي. گولڊن گرنسي هن نسل کي ڏنو ويو آهي ان جي مشهور سون جي رنگ جي ڪري. جيتوڻيڪ هاڻي ان نسل کي آمريڪا ۾ آڻڻ تي پابندي آهي، اهو روزانو 1 12 گيلن 3.7 سيڪڙو کير پيدا ڪري سگهي ٿو.
10. پوٽو ٻڪري
پيداوار 1½ گيلن / ڏينهن
مکڻ: 3.5٪
کير جي پيداوار جي لحاظ کان الپائن ۽ سانن نسلن جي پٺيان، پوٽو فرانس ۾ ترقي ڪئي وئي. انهن جي پيٽ، ٽنگن ۽ دم کان سواءِ، جيڪي پوريءَ طرح اڇي وارن ۾ ڍڪيل آهن، انهن تي ننڍا، ڪارا وار آهن.
11. نورڊڪ ٻڪري
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 3.5٪
ڪيتريون ئي ٻڪريون جنسون جيڪي ناروي، سويڊن ۽ فنلينڊ ۾ مقامي آهن نورڊڪ نسل ٺاهيندا آهن. اهي ڊگها وار پائيندا آهن ته جيئن انهن قومن جي سرد ۽ خشڪ موسمن کي بهتر نموني برداشت ڪري سگهجي. نورڊڪس رنگن جي هڪ قسم ۾ اچن ٿا، جڏهن ته ڀورو تمام گهڻو پري آهي. اهي روزانو هڪ گيلن جي لڳ ڀڳ پيدا ڪن ٿا، ٿورو پري هجڻ جو رجحان آهي، ۽ انهن جي کير کي وچولي ٿلهي جي سطح سمجهيو ويندو آهي.
12. مالگينا ٻڪري
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 4%
هڪ وچولي سائيز جي بکري جنهن ۾ ڪجهه ڊگهو ڪوٽ ۽ روزاني کير جي پيداوار لڳ ڀڳ هڪ گيلن آهي، ملاگينا ٻڪري جو هڪ نسل آهي جيڪو اسپين ۾ پيدا ٿيو.
13. آمريڪي الپائن ٻڪري
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 5%
آمريڪي الپائن 20 صدي جي شروعات ۾ ترقي ڪئي وئي يورپي الپائن جي مختلف قسمن کي گڏ ڪري آمريڪا جي انهن سان گڏ وڏن، سخت جانور پيدا ڪرڻ لاء. نسل هر روز هڪ گيلن کير پيدا ڪري سگهي ٿي، پر انهن شين مان هڪ آهي جيڪا آمريڪي الپائن کي کير پيدا ڪندڙ جي حيثيت ۾ ايتري قدر لالچ ڏئي ٿي ته اهي ٽن سالن تائين بغير نسل جي ڪري سگهن ٿيون.
14. مرسيانا-گرينادينا ٻڪري
پيداوار 1 ½ گيلن / ڏينهن
مکڻ: 4%
مرسيانا ۽ گريناڊينا نسلن کي گڏ ڪري مرسيا گريناڊينا ٺاهي رهيا آهن. هي نسل آمريڪا ۽ ڪينيڊا ۾ وڏي پيماني تي ورهايل آهي ڇاڪاڻ ته اهو گهرن ۽ تجارتي ڊيري ٻڪرين لاءِ هڪ شاندار آپشن آهي ڇاڪاڻ ته اهو سال جي ڪنهن به وقت نسل ڪري سگهي ٿو ۽ تمام گهڻو کير پيدا ڪري ٿو.
15. Appenzell Goat
پيداوار 1 گيلن / ڏينهن
مکڻ: 4%
ننڍي کان وچولي سائيز جي اپنزيلز هڪ غير معمولي سوئس نسل آهي، جن جو وزن 100 پائونڊ ۽ بڪس 140 تائين هوندو آهي. هر روز، اهي وچولي کان وڌيڪ ٿلهي واري مواد سان لڳ ڀڳ هڪ گيلن کير ٺاهيندا آهن. ان کي خطرناڪ قرار ڏنو ويو آهي.
ٿڪل
هن بکري اهي نسل جيڪي تمام گهڻو کير پيدا ڪن ٿا، اهي کير جي پيداوار لاءِ تمام وڏا آهن. سراسري پيداوار مختلف قسم جي متغيرن کان متاثر ٿئي ٿي، بشمول تازگي واري مدت. ٻڪري ڄمڻ کان پوءِ تائين کير نٿي ڏئي سگهي. ڪجهه ٻڪريون هڪ سال تائين کير پيدا ڪري سگھن ٿيون ان کان اڳ جو انهن کي تازو ٿيڻ جي ضرورت آهي، اهو آهي جڏهن اهي ٻيهر جنم ڏين ٿيون. جڏهن ته ڪجهه عام نسل، جهڙوڪ آمريڪي الپائن، شايد ٽن سالن تائين بغير نسل جي خرچ ڪري سگهي ٿي، ٻيا، خاص طور تي غير معمولي نسل، صرف ٻه سال هلي سگهن ٿيون.
کير جي پيداوار لاءِ ٻڪرين جي نسلن بابت سوال ۽ جواب:
ڪھڙي ٻڪري جو نسل پنھنجي اعلي کير جي پيداوار لاء مشهور آھي؟
سانين بکري پنهنجي کير جي اعلي پيداوار لاءِ مشهور آهي، ان کي ڊيري هارين لاءِ اعليٰ اختيارن مان هڪ آهي.
بکري جي کير ۾ بٽرفٽ مواد ڇا آهي، ۽ ڇا اهو نسلن ۾ مختلف آهي؟
بکري جي کير ۾ مکڻ جو مواد نسلن ۾ مختلف هوندو آهي. جڏهن ته سينن ۾ مکھن جي گھٽتائي جو مواد آھي، نيوبين پنھنجي کير جي دولت لاءِ سڃاتا آھن، اعليٰ مکھن جي سطح سان.
کير جي پيداوار ۾ LaMancha ٻڪرين جو فائدو ڇا آهي؟
LaMancha ٻڪريون کير جي پيداوار ۾ سندن مستقل مزاجي ۽ مختلف موسمن سان مطابقت جي ڪري سڃاتل آهن، انهن کي ڊيري فارمنگ لاءِ هڪ قابل اعتماد انتخاب بڻائي ٿي.
ڇا نائيجيريا ٻڪريون ننڍي پيماني تي کير جي پيداوار لاء مناسب آهن؟
ها، نائجيريا ٻڪريون ننڍي پيماني تي کير جي پيداوار لاءِ مثالي آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي منظم سائيز، دوستانه مزاج، ۽ انهن جي جسم جي سائيز جي نسبت وڌيڪ کير جي پيداوار.
ڳئون جي کير جي مقابلي ۾ بکري جو کير ڪهڙو غذائي فائدو ڏئي ٿو؟
بکري جو کير گهڻو ڪري ان جي هضمي ۽ گهٽ ليڪٽوز جي مواد جي ڪري ترجيح ڏني ويندي آهي، اهو انهن لاءِ هڪ مناسب آپشن آهي جيڪي ليڪٽوز عدم برداشت سان. اهو پڻ ضروري غذائي اجزاء جهڙوڪ ڪلسيم، پروٽين ۽ ويتامين ۾ مالدار آهي.
