අවසන් වරට යාවත්කාලීන කළේ 31 ඔක්තෝබර් 2023 වෙනිදා Fumipets
කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා එළු අභිජනන 15 ක්
Gකිරි නිෂ්පාදනය සඳහා ඕට් වගාව පුළුල් භාවිතයක් වන අතර, විවිධ එළු අභිජනන උසස් තත්ත්වයේ කිරි සැපයීමේ හැකියාව සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙම අභිජනන විශේෂ ලක්ෂණ සහ වාසි ඇති අතර, ඔවුන් කිරි එළු ගොවිතැන සඳහා ජනප්රිය තේරීම් කරයි.
වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කිරි නිපදවන එළු අභිජනන සමහරක් අතරට Saanen, Nubian, Alpine, LaMancha සහ Nigerian Dwarf ඇතුළත් වේ. සෑම අභිජනනයක්ම කිරි අස්වැන්න, බටර් මේද අන්තර්ගතය සහ විවිධ දේශගුණික තත්ත්වයන්ට අනුවර්තනය වීම වැනි සුවිශේෂී ගුණාංග ලබා දෙයි. එළු කිරි එහි පෝෂණ අගය සඳහා අගය කරනු ලබන අතර, මෙම අභිජනනය කිරි කර්මාන්තයට වටිනා දායකයින් බවට පත් කරයි.
එළු අභිජනන
එළකිරි වලට සාපේක්ෂව එළු කිරි වල කැල්සියම් සහ ප්‍රෝටීන් වැඩියි. මීට අමතරව, එය අනෙකුත් ආහාර සහ පාන වර්ග වලින් විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ශරීරයට ඇති හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි, සමස්තයක් ලෙස ඔබේ ආහාර වේලෙහි කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි.
එය සමහර විට පස් ලෙස සංලක්ෂිත සුවිශේෂී රසයක් ද ඇත. බොහෝ අය එයට කැමති වුවද, අනෙක් අයට කිරි අධික ලෙස පොහොසත් වන අතර රසය ඉතා සුවිශේෂී විය හැකිය.
අතිරෙකව, එළු කිරි රසවත් චීස් නිෂ්පාදනය කරන අතර එහි අධික මේද අන්තර්ගතය ග්‍රීක යෝගට් සහ අයිස්ක්‍රීම් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි. සබන් පදනම, දියර, සහ ඉටිපන්දම් භාවිතය සඳහා එළු කිරි ශීතකරණයෙන් පිටත ජනප්රිය වී ඇත.
ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සබන් සහ දියර සෑදීමට හෝ එළු කිරි භාවිතයෙන් ආහාර රුචිය ඇති කිරීමට අවශ්ය වුවද කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා නිවැරදි එළු අභිජනනය තෝරා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. එළුවාගේ සාමාන්‍ය කිරි නිෂ්පාදනය, ඇය නිෂ්පාදනය කිරීමට ඇති කැමැත්ත, ඇය නිෂ්පාදනය දිගටම කරගෙන යන කාලය, සහ ඇය පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි නම් සහ ඔබේ ස්ථානයේ ඇති දැඩි කිරීම සඳහා සුදුසු නම් සැලකිල්ලට ගන්න.
දිනකට ගැලුම්
සහතිකයක් නොමැති බව තේරුම් ගත යුතු වුවද එළු අභිජනනයක සාමාන්‍ය දෛනික කිරි නිෂ්පාදනය ගැලුම් වලින් දැක්වේ. ඔබේ එළුවන්ගේ සැබෑ ප්‍රතිදානය විවිධ විචල්‍යයන් මත පදනම්ව වෙනස් වේ. වඩාත්ම ඵලදායි කිරි දෙන්නා ලෙස ප්‍රසිද්ධියට පත් සානෙන් හට කිරි ස්වල්පයක් පමණ නිපදවිය හැක.
මේද ප්රතිශතය
කිරි මේද ප්රතිශතය ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එළු කිරි ස්වභාවිකව 3% සිට 4% දක්වා අඩංගු එළකිරි වලට සාපේක්ෂව සමානුපාතික වේ. වෙනස වන්නේ එළු කිරි වල මධ්‍යම දාම මේද අම්ල අඩංගු වන අතර ඒවා මේදය ලෙස ගබඩා කරනවාට වඩා ශක්තිය සඳහා දහනය වේ.
කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා හොඳම එළු අභිජනන 15
කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා හොඳම එළු අභිජනන 15 පහත ලැයිස්තුගත කර ඇත, කෙසේ වෙතත් කිරි නිෂ්පාදනය එකම වැදගත් අංගය නොවන බව මතක තබා ගන්න. ඔබට පිළිගත හැකි ජීවන තත්වයන් සැපයිය හැකි බවටත් ඔබ තෝරාගත් අභිජනනය ඔබේ පරිසරයට ගැලපෙන බවටත් වග බලා ගන්න. එළුවා වෙනත් අභිජනන, සතුන් සහ මිනිසුන් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ ගති ලක්ෂණ සහ ස්වභාවය ගැන සිතා බැලීමටද ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
1. සානෙන් එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 2 ½/දිනකට
බටර් මේදය: 3%
ස්විට්සර්ලන්තයේ ජනප්රිය එළු අභිජනනය එහි ප්‍රමාණය සහ කිරි නිෂ්පාදනය යන දෙකටම ප්රසිද්ධය. බිලි එළු අභිජනනය කිරි එළු අභිජනනයක් ලෙස ජනප්රිය වන්නේ එය මස් සහ කිරි යන දෙකම නිපදවන නිසාත්, රාත්තල් 200 දක්වා බර විය හැකි නිසාත්, මිත්‍රශීලී වන අතර සුරතල් සතෙකු ලෙස තබා ගත හැක.
2. නයිජීරියානු වාමන එළුවා
නිෂ්පාදනය: ½ ගැලුම්/දිනකට
බටර් මේදය: 6% - 10%
රාත්තල් 200 ක දැවැන්ත අභිජනනයක් වන Saanen සමඟ, අපි නයිජීරියානු වාමන සමඟ එක් අන්තයක සිට අනෙක් අන්තයට ගියෙමු. මෙම වර්ගයේ වාමන බර රාත්තල් 50 ක් පමණ වේ. නයිජීරියානු වාමනයා සෑම දිනකම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගැලුම් භාගයක් නිෂ්පාදනය කළත් ඉතා ඉහළ බටර් මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි ලබා දෙන අතර එහි කුඩා නිසා ඔබට ඒවායින් වැඩි ප්‍රමාණයක් පවත්වා ගත හැකිය. ඊට අමතරව, ඔවුන් සුහදශීලී වන අතර දරුවන් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
3. ඇල්පයින් එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 2/දිනකට
බටර් මේදය: 3.5%
උසින් විශාල, ඇල්පයින් යනු සානෙන් ප්‍රමාණයට සමාන අභිජනනයකි. ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ වර්ධනය වූ මෙම ශක්තිමත් එළුවන් සීතල කාලගුණය තුළ වර්ධනය වේ. ඔවුන් කරුණාවන්ත වන අතර, ඔවුන් සෑම විටම පාහේ කිරි නිපදවනු ඇත.
4. ඇන්ග්ලෝ-නූබියන් එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 5%
Anglo-Nubian, බොහෝ විට Nubian ලෙස හැඳින්වේ, floppy කන් සහ නැමුණු නාසයක් සහිත සුවිශේෂී පෙනුමක් ඇති එළුවෙකි. එය සෑම දිනකම කිරි ගැලුම් 1ක් පමණ සපයන අතර ඇතැමුන් එය ප්‍රසන්න හා පොහොසත් ලෙස සංලක්ෂිත කර ඇත. එළුවන් තරමක් ඝෝෂාකාරී විය හැකිය, මධ්‍යම සිට යෝධ දක්වා ප්‍රමාණයෙන් පරාසයක පවතී, සහ ක්‍රියාකාරකම් රාශියක් ඇත. ඔවුන්ගේ ආකල්පය හේතුවෙන්, නවක හිමිකරුවන්ට හෝ විනෝදාංශ අභිජනනය කරන්නන්ට ඒවා සුදුසු නොවිය හැකිය.
5. LaMancha එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 4%
1930 ගණන්වලදී, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය LaMancha අභිජනනය වර්ධනය විය. එළුවා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සතෙකි, බක්ස් රාත්තල් 125 ක් දක්වා බරින් යුක්ත වන අතර බරින් තරමක් අඩුය. එල්ෆ් කන් සහිත LaMancha ප්‍රභේදය මේදය බහුල කිරි ලබා දෙයි.
6. Toggenburg එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 2/දිනකට
බටර් මේදය: 3.7%
පැරණිතම කිරි වර්ගය මෙම මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අභිජනනය ලෙස සැලකේ. ටොග්ගන්බර්ග් යනු ශක්තිමත් එළුවෙකි, එබැවින් අද්දැකීම් අඩු පාලකයින් සඳහා වැඩි අවධානයක් අවශ්ය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සෑම දිනකම සැලකිය යුතු කිරි ප්‍රමාණයක් සපයයි - ගැලුම් 2 ක් දක්වා - සහ එහි මධ්‍යස්ථ බටර් මේද ප්රතිශතය 3.7% ක් ඇති අතර, Nubian වැනි අභිජනන මගින් නිපදවන අධික මේද අන්තර්ගතයට අකමැති අයට එය පිළිගත හැකිය. .
7. Oberhasli එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 3.8%
Oberhasli මුවා සුන්දර සත්වයෙකි. ඔවුන් හොඳ එළුවන් සහ සුරතල් සතුන් පවා සාදයි, මන්ද ඔවුන් කාරුණික හා ඔවුන්ගේ මිනිසුන් සහ ඔවුන්ගේ රංචුවේ අනෙකුත් සාමාජිකයන් සතුටු කිරීමට උනන්දු වෙති. ඔවුන්ට පොහොසත් රතු කබායක් සහ කළු වර්ණ ලක්ෂ්‍යයක් ඇති අතර එය ඔවුන්ගේ සිත් ඇදගන්නාසුළු වර්ණ ගැන්වීමට දායක වේ. මධ්‍යස්ථ බටර් මේද අන්තර්ගතයක් සහිත දළ වශයෙන් කිරි ගැලුම් එකක් ඔබර්හස්ලි විසින් දිනපතා නිපදවනු ලැබේ.
8. සේබල් එළුවා
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 2/දිනකට
බටර් මේදය: 3.5%
සානන් යනු සේබල්ගේ මුතුන් මිත්තන්ය. එය තරමක් කුඩා වන අතර සෑම දිනකම මඳක් අඩු වේගයකින් නිපදවයි. ඔවුන් සානෙන් වලට වඩා අඳුරු සමක් ඇති බැවින් උණුසුම් හා අව්ව සහිත ප්‍රදේශවල වඩා හොඳින් වර්ධනය වේ. ඔවුන්ට විශාල කන් ද ඇති අතර, විවිධ වර්ණ හා රටා නිසා මිනිසුන් ඒවා බෝ කිරීමට කැමතියි.
9. Guernsey එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1½/දිනකට
බටර් මේදය: 3.7%
කුඩා සිට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එළුවෙක්, Guernsey. ගෝල්ඩන් ගුර්න්සි යනු මෙම අභිජනනය සඳහා ලබා දී ඇති අන්වර්ථ නාමය එහි සුප්‍රසිද්ධ රන්වන් පැහැය නිසාය. මෙම අභිජනනය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයට ගෙන ඒම දැන් තහනම් කර ඇතත්, දිනකට 1% කිරි ගැලුම් 12 3.7 ක් දක්වා නිපදවිය හැකිය.
10. Poitou එළුවා
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1½/දිනකට
බටර් මේදය: 3.5%
කිරි නිෂ්පාදනය සම්බන්ධයෙන් ඇල්පයින් සහ සානන් වර්ග අනුගමනය කරමින්, Poitou ප්‍රංශයේ සංවර්ධනය කරන ලදී. ඔවුන්ගේ උදරය, පාද සහ වලිගය සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු හිසකෙස් වලින් වැසී ඇති අතර, ඒවා සියල්ලම කෙටි, කළු හිසකෙස් ඇත.
11. නෝර්ඩික් එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 3.5%
නෝර්වේ, ස්වීඩනය සහ ෆින්ලන්තයට ආවේණික වූ එළු විශේෂ ගණනාවක් නෝර්ඩික් අභිජනනය සෑදී ඇත. ඔවුන් දිගු කෙස් අඳින්නේ ජාතීන්ගේ ශීත සහ ශුෂ්ක දේශගුණයට වඩා හොඳින් ඔරොත්තු දීම සඳහා ය. නෝර්ඩික්ස් විවිධ වර්ණවලින් පැමිණේ, කෙසේ වෙතත් දුඹුරු පැහැය වඩාත් ප්රචලිතය. ඔවුන් දිනකට ගැලුමක් පමණ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි, තරමක් දුරස්ථ වීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති අතර ඔවුන්ගේ කිරි මධ්‍යම මේද මට්ටමක් ලෙස සැලකේ.
12. මලගුවන එළුවා
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 4%
තරමක් දිගු කබායක් සහිත මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එළුවෙක් සහ දළ වශයෙන් දිනකට ගැලුම් එකක කිරි නිෂ්පාදනයක් ඇති මලගුවේනා යනු ස්පාඤ්ඤයේ ආරම්භ වූ එළු විශේෂයකි.
13. ඇමරිකානු ඇල්පයින් එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 5%
ඇමරිකානු ඇල්පයින් 20 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී විශාල, දැඩි සතුන් බිහි කිරීම සඳහා යුරෝපීය ඇල්පයින් ප්‍රභේද එක්සත් ජනපදයේ ප්‍රභේද සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් සංවර්ධනය කරන ලදී. මෙම අභිජනනය දිනකට කිරි ගැලුමක් දක්වා නිපදවිය හැකිය, නමුත් ඇමරිකානු ඇල්පයින් කිරි නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස එතරම් ආශාවක් ඇති කරන එක් කරුණක් නම් ඔවුන්ට නැවත බෝ කිරීමකින් තොරව වසර තුනක් ගත විය හැකි වීමයි.
14. Murciana-Granadina එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1 ½/දිනකට
බටර් මේදය: 4%
මුර්සියානා සහ ග්‍රැනඩිනා වර්ග ඒකාබද්ධ කර මුර්සියා ග්‍රැනඩිනා නිර්මාණය කරයි. මෙම අභිජනනය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේ බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ, මන්ද එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක බෝ කළ හැකි අතර කිරි විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවන බැවින් ගෙවතු හිමියන්ට සහ වාණිජ කිරි එළුවන්ට එය කදිම විකල්පයකි.
15. ඇපෙන්සෙල් එළු
නිෂ්පාදනය: ගැලුම් 1/දිනකට
බටර් මේදය: 4%
කුඩා සිට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපෙන්සෙල් යනු සාමාන්‍ය නොවන ස්විට්සර්ලන්ත අභිජනනයකි, එහි බර රාත්තල් 100 ක් දක්වා සහ බක්ස් 140 දක්වා බරයි. සෑම දිනකම ඔවුන් මධ්‍යම සිට ඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි ගැලුම් එකක් පමණ නිපදවයි. එය වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති එකක් ලෙස නම් කර ඇත.
නිගමනය
එම එළු කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා විශාල වශයෙන් කිරි නිපදවන විශේෂ වේ. සාමාන්‍ය අස්වැන්න ප්‍රබෝධමත් කාලය ඇතුළු විවිධ විචල්‍යයන් මගින් බලපායි. එළුවෙකුට උපත ලබා දෙන තුරු කිරි නිපදවිය නොහැක. සමහර එළුවන්ට නැවුම් වීමට අවශ්ය වීමට පෙර වසරක් දක්වා කිරි නිපදවිය හැකිය, එනම් ඔවුන් නැවත ඉපදෙන විටය. ඇමරිකානු ඇල්පයින් වැනි සමහර පොදු අභිජනනයන් බෝ කිරීමකින් තොරව වසර තුනක් තරම් කාලයක් ගත කළ හැකි අතර, අනෙක් අයට, විශේෂයෙන් අසාමාන්ය අභිජනනයන්ට වසර දෙකක් පමණක් පැවතිය හැකිය.
කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා එළු අභිජනනය පිළිබඳ ප්‍රශ්න සහ පිළිතුරු:
ඉහළ කිරි අස්වැන්න සඳහා ප්‍රසිද්ධ එළු අභිජනනය කුමක්ද?
සානන් එළුවා එහි ඉහළ කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රසිද්ධය, එය කිරි ගොවීන් සඳහා ඉහළම තේරීමක් කරයි.
එළු කිරි වල බටර් මේද අන්තර්ගතය කුමක්ද සහ එය අභිජනන අතර වෙනස් වේද?
එළු කිරිවල ඇති බටර් මේද ප්‍රමාණය අභිජනන අතර වෙනස් වේ. Saanens අඩු බටර් මේද අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, Nubians ඔවුන්ගේ කිරිවල පොහොසත්කම සඳහා ප්රසිද්ධය, ඉහළ බටර් මේද මට්ටම් ඇත.
කිරි නිෂ්පාදනයේදී LaMancha එළුවන්ගේ වාසිය කුමක්ද?
LaMancha එළුවන් කිරි නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව සහ විවිධ දේශගුණික තත්ත්වයන්ට අනුවර්තනය වීම සඳහා ප්රසිද්ධය, ඔවුන් කිරි ගොවිතැන සඳහා විශ්වාසදායක තේරීමක් කරයි.
කුඩා පරිමාණ කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා නයිජීරියානු වාමන එළුවන් සුදුසුද?
ඔව්, නයිජීරියානු වාමන එළුවන් ඔවුන්ගේ කළමනාකරණය කළ හැකි ප්‍රමාණය, මිත්‍රශීලී ස්වභාවය සහ ඔවුන්ගේ ශරීර ප්‍රමාණයට සාපේක්ෂව ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් හේතුවෙන් කුඩා පරිමාණ කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
එළකිරි හා සසඳන විට එළු කිරි ලබා දෙන පෝෂණ ප්‍රතිලාභ මොනවාද?
එළු කිරි බොහෝ විට එහි ජීර්ණය සහ අඩු ලැක්ටෝස් අන්තර්ගතය සඳහා වඩාත් කැමති වන අතර, එය ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති අයට සුදුසු විකල්පයකි. එය කැල්සියම්, ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ද පොහොසත් ය.
