Nazadnje posodobljeno 31. oktobra 2023 Fumipets
15 pasem koz za proizvodnjo mleka
Greja ovsa za proizvodnjo mleka je zelo razširjena praksa, različne pasme koz pa so znane po svoji sposobnosti zagotavljanja visokokakovostnega mleka. Te pasme imajo posebne značilnosti in prednosti, zaradi česar so priljubljene izbire za rejo koz molznic.
Nekatere najbolj znane pasme koz, ki dajejo mleko, so saanen, nubijska, alpska, lamanška in nigerijska pritlikava. Vsaka pasma ima različne lastnosti, kot so mlečnost, vsebnost maslene maščobe in prilagodljivost različnim podnebjem. Kozje mleko je cenjeno zaradi svoje hranilne vrednosti, zaradi česar te pasme dragoceno prispevajo k mlečni industriji.
Pasme koz
V primerjavi s kravjim mlekom ima kozje mleko več kalcija in beljakovin. Poleg tega izboljša sposobnost telesa, da absorbira vrsto hranil iz druge hrane in pijače, s čimer se poveča učinkovitost vaše prehrane kot celote.
Ima tudi značilen okus, ki je včasih označen kot zemeljski. Čeprav je mnogim ljudem všeč, se lahko drugim zdi mleko pretirano bogato in okus preveč izrazit.
Poleg tega kozje mleko proizvaja okusen sir, zaradi visoke vsebnosti maščob pa je popoln za grški jogurt in sladoled. Kozje mleko je postalo priljubljeno zunaj hladilnika za uporabo v milnih osnovah, losjonih in celo svečah.
Izbira prave pasme koz za proizvodnjo mleka je bistvena, ne glede na to, ali želite iz kozjega mleka izdelovati zdrava mila in losjone ali okusne jedi. Upoštevajte značilno proizvodnjo mleka koze, njeno pripravljenost za proizvodnjo, čas, v katerem bo še naprej proizvajala, in ali je lahko dostopna in primerna za vzgojo na vaši lokaciji.
Galone na dan
Tipična dnevna proizvodnja mleka pri pasmi koz je prikazana v galonah, vendar je treba razumeti, da ni nobenih zagotovil. Dejanski pridelek vaših koz se bo razlikoval glede na vrsto spremenljivk. Saanen, ki slovi kot najproduktivnejši molzec, lahko na koncu proizvede skoraj malo mleka.
odstotek maščobe
Upoštevati je treba tudi odstotek maščobe v mleku. Kozje mleko ima primerljiv delež s kravjim mlekom, ki ga naravno vsebuje 3 do 4 %. Razlika je v tem, da kozje mleko vsebuje več srednjeverižnih maščobnih kislin, ki se porabijo za energijo, namesto da bi se shranile kot maščoba.
15 najboljših pasem koz za proizvodnjo mleka
Spodaj je navedenih 15 najboljših pasem koz za proizvodnjo mleka, vendar ne pozabite, da proizvodnja mleka ni edini pomemben vidik. Prepričajte se, da lahko zagotovite sprejemljive življenjske okoliščine in da je pasma, ki ste jo izbrali, primerna za vaše okolje. Če bo koza komunicirala z drugimi pasmami, živalmi in ljudmi, boste morda želeli razmisliti tudi o njihovih lastnostih in temperamentu.
1. Saanska koza
Produkcija: 2 ½ galone/dan
Maslena maščoba: 3%
Priljubljena pasma koz v Švici, znana tako po svoji velikosti kot po proizvodnji mleka, je Saanen. Pasma bela koza je priljubljena kot mlečna pasma koz, ker daje tako meso kot mleko, lahko tehta do 200 funtov in je prijazna ter jo je mogoče imeti kot hišnega ljubljenčka.
2. Nigerijska pritlikava koza
Produkcija: ½ galone/dan
Maslena maščoba: 6% - 10%
Pri saanenu, ogromni 200-kilogramski pasmi, smo šli iz ene skrajnosti v drugo z nigerijskim škratom. Ta vrsta pritlikavca tehta okoli 50 funtov. Nigerijski škrat daje mleko z zelo visoko vsebnostjo maslene maščobe, tudi če proizvede le zdravo pol galone vsak dan, in zaradi njegove majhnosti jih lahko ohranite več. Poleg tega so prijazni in se dobro razumejo z otroki.
3. Alpska koza
Produkcija: 2 litrov/dan
Maslena maščoba: 3.5%
Visoko visok, Alpine je pasma, po velikosti podobna Saanen. Te robustne koze, ki so bile razvite v Alpah, uspevajo v hladnem vremenu. So prijazni in skoraj vedno dajejo mleko.
4. Anglo-nubijska koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 5%
Anglo-nubijska, pogosto znana kot nubijska, je koza značilnega videza z visečimi ušesi in upognjenim gobcem. Vsak dan zagotavlja približno 1 galono mleka, nekateri pa so ga označili za prijetnega in bogatega. Koze so lahko precej hrupne, velike so od srednje velikih do velikanskih in so zelo aktivne. Zaradi svoje naravnanosti morda niso primerni za lastnike začetnike ali ljubiteljske rejce.
5. LaMancha koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 4%
V tridesetih letih 1930. stoletja se je v ZDA razvila pasma LaMancha. Koza je srednje velika žival, kozlički tehtajo do 125 funtov in nekaj manj. Sorta LaMancha z vilinskimi ušesi daje mleko, ki je zelo bogato z maščobo.
6. Toggenburška koza
Produkcija: 2 litrov/dan
Maslena maščoba: 3.7%
Najzgodnejša mlečna pasma naj bi bila ta srednje velika pasma. Toggenburg je živahna koza, zato bi lahko potrebovala preveč pozornosti za neizkušene skrbnike. Vseeno pa zagotavljajo precejšnjo količino mleka vsak dan – do 2 litra – in ima zmeren odstotek maslene maščobe 3.7 %, zaradi česar je sprejemljivo za tiste, ki ne želijo visoke vsebnosti maščobe, ki jo proizvajajo pasme, kot je nubijska. .
7. Oberhasli koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 3.8%
Oberhasli jelen je ljubko bitje. So odlične tovorne koze in celo hišni ljubljenčki, saj so prijazni in željni zadovoljiti svoje ljudi in druge člane svoje črede. Imajo bogato rdečo dlako in črno barvno točko, ki prispevata k njihovi privlačni barvi. Oberhasli dnevno proizvede približno eno galono mleka z zmerno vsebnostjo maslene maščobe.
8. Sable Goat
Produkcija: 2 litrov/dan
Maslena maščoba: 3.5%
Saanen je prednik Sable. Je nekoliko manjši in vsak dan proizvaja nekoliko nižje. Bolje uspevajo v vročih in sončnih regijah, ker imajo temnejšo kožo kot Saanen. Imajo tudi velika ušesa, ljudje pa jih radi redijo zaradi pestrosti barv in vzorcev.
9. Guernsey koza
Produkcija: 1½ galone/dan
Maslena maščoba: 3.7%
Majhna do srednje velika koza, Guernsey. Golden Guernsey je vzdevek za to pasmo zaradi dobro znane zlate barve. Čeprav je zdaj prepovedano prinašati pasmo v ZDA, lahko proizvede do 1 litrov 12% mleka dnevno.
10. Koza Poitou
Produkcija: 1½ galone/dan
Maslena maščoba: 3.5%
Po alpski in sanenski pasmi je bila po proizvodnji mleka v Franciji razvita pasma Poitou. Razen trebuha, nog in repa, ki so v celoti prekriti z belo dlako, imajo kratko, črno dlako po celem telesu.
11. Nordijska koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 3.5%
Nordijsko pasmo sestavljajo številne vrste koz, ki so avtohtone na Norveškem, Švedskem in Finskem. Nosijo dolge lase, da bi bolje prenašali hladno in sušno podnebje narodov. Nordijci so v različnih barvah, vendar je rjava daleč najbolj razširjena. Naredijo približno galono na dan, nagnjeni so k nekoliko odmaknjenosti, njihovo mleko pa velja za srednje maščobno.
12. Malaguena koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 4%
Malaguena je srednje velika koza z nekoliko dolgo dlako in dnevno proizvodnjo približno galone mleka, pasma koz, ki izvira iz Španije.
13. Ameriška alpska koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 5%
Ameriško alpsko pasmo so razvili v začetku 20. stoletja s kombiniranjem evropskih alpskih variant s tistimi iz ZDA za proizvodnjo večjih in močnejših živali. Pasma lahko proizvede do galono mleka vsak dan, vendar je ena od stvari, zaradi katerih je ameriški alpski tako zaželen kot proizvajalec mleka, ta, da lahko zdržijo tri leta brez ponovnega parjenja.
14. Murciana-Granadina koza
Produkcija: 1 ½ galone/dan
Maslena maščoba: 4%
Pasmi Murciana in Granadina sta združeni v pasmo Murcia Granadina. Ta pasma je zelo razširjena v ZDA in Kanadi, ker je odlična možnost za domačije in komercialne koze molznice, saj se lahko pari kadar koli v letu in daje veliko mleka.
15. Appenzelska koza
Produkcija: 1 galono/dan
Maslena maščoba: 4%
Majhni do srednje veliki Appenzells so neobičajna švicarska pasma, saj tehtajo do 100 funtov in dolarjev do 140. Vsak dan proizvedejo približno eno galono mleka s srednjo do visoko vsebnostjo maščobe. Označena je kot ogrožena.
zaključek
O koza pasme, ki dajejo veliko mleka, so največje za mlečnost. Na povprečni pridelek vplivajo različne spremenljivke, vključno z obdobjem osveževanja. Koza ne proizvaja mleka šele po porodu. Nekatere koze lahko proizvajajo mleko do enega leta, preden se morajo osvežiti, ko se ponovno skotijo. Medtem ko lahko nekatere običajne pasme, kot je ameriška alpska pasma, preživijo celo tri leta brez vzreje, lahko druge, zlasti redke pasme, le dve leti.
Vprašanja in odgovori o pasmah koz za proizvodnjo mleka:
Katera pasma koz je znana po visoki mlečnosti?
Saanska koza je znana po visoki proizvodnji mleka, zaradi česar je ena najboljših izbir za rejce mleka.
Kakšna je vsebnost maslene maščobe v kozjem mleku in ali se razlikuje med pasmami?
Vsebnost maslene maščobe v kozjem mleku se med pasmami razlikuje. Medtem ko imajo Saanens nižjo vsebnost maslene maščobe, je nubijsko mleko znano po bogastvu mleka z višjo vsebnostjo maslene maščobe.
Kakšna je prednost LaMancha koz pri prireji mleka?
LaMancha koze so znane po svoji doslednosti pri proizvodnji mleka in prilagodljivosti različnim podnebjem, zaradi česar so zanesljiva izbira za rejo mleka.
Ali so nigerijske pritlikave koze primerne za prirejo mleka v manjšem obsegu?
Da, nigerijske pritlikave koze so idealne za proizvodnjo mleka v majhnem obsegu zaradi svoje obvladljive velikosti, prijaznega temperamenta in visoke mlečnosti glede na velikost telesa.
Kakšne prehranske prednosti ima kozje mleko v primerjavi s kravjim?
Kozje mleko ima pogosto prednost zaradi svoje prebavljivosti in nižje vsebnosti laktoze, zaradi česar je primerna možnost za tiste z intoleranco za laktozo. Prav tako je bogat z bistvenimi hranili, kot so kalcij, beljakovine in vitamini.
