Huling nai-update noong Hulyo 2, 2021 ni Mga fumipet
Kahit na ang itlog ng manok ang pinaka-natupok na uri ng itlog sa mundo, ang lasa at mga nutritional benefit ng iltlog ng pugo magmatigas.
Bukod sa ang katunayan na ang quail egg ay kaibig-ibig, may ilang iba pang mga kadahilanan upang isaalang-alang ang pagdaragdag nito sa nutritional diet ng isang tao.
Ang mga pugo ay madaling panatilihin at magsilbi dahil nangangailangan sila ng mas kaunting espasyo at hindi gaanong hinihingi. Maaari silang gumawa ng halos 300 itlog bawat taon.
Ang ilang mga lahi ay magsisimulang mangitlog sa edad na 6 na linggo ihambing sa 24 na linggo na kinakailangan para sa mga manok at pato.
Hitsura
Ang itlog ng pugo ay makabuluhang mas maliit sa laki kumpara sa isang itlog ng pato, at para sa ilang mga lahi tulad ng pugo ng Button, literal silang sukat ng isang jelly bean.
Ang itlog ng pugo ay hugis tulad ng isang itlog ng manok — mas maliit lamang. Kadalasan ang mga ito ay kulay-cream na may iba't ibang mga specles at mga spot na splashed sa ibabaw ng shell.
Panlasa
Maraming tao ang nagkakamali na ipinapalagay na ang mga itlog ng pugo ay iba ang lasa kaysa sa mga itlog ng manok o pato kung sa totoo lang, lahat sila ay may magkatulad na kagustuhan (depende sa kung paano sila lumaki).
Tulad ng mga itlog ng isang fowl sa Guinea, ang mga itlog ng pugo ay may mataas na ratio ng puting yolk-to-egg. Nangangahulugan ito na ang mga itlog ay lumalabas nang mas makapal, at mas nakaka-creamier kapag ginamit para sa pagluluto o pagluluto sa hurno.
Gayundin, ang mga itlog ng pugo ay mas magaan ang lasa kaysa sa mga itlog ng pato at mas maraming komposisyon kaysa sa mga itlog ng manok.
Nutritional Benefits
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng isang mahusay na halaga ng protina, lalo na para sa kanilang laki. Mas mataas din ang mga ito sa mga bitamina
Ang pagkain ng mga itlog ng pugo ay tumutulong sa mga nerbiyos, digestive, at respiratory system dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina. At dahil ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na mga antioxidant, maaari din silang tumulong sa pag-aalis ng mga nakakapinsalang lason.
Gayunpaman, dahil sa mataas na ratio ng puting yolk-to-egg, mas mataas ang kolesterol - ngunit ito ay itinuturing na mabuting kolesterol at hindi nakakapinsala tulad ng madalas na pinaniniwalaan.
Pagtaas ng Mga Pugo
Upang itaas ang mga pugo, kinakailangan ng isang espesyal na hawla ng pugo na may built-in na tray na may slant na makakatulong sa mga bagong itlog na dahan-dahang gumulong at palabas ng hawla. Pinipigilan ng tray ang maliliit na itlog mula sa pagiging marumi at natapakan ng pugo, at dahil doon ginagawang mas madali ang proseso ng koleksyon.
Kung itatago mo ang iyong pugo sa isang ground pen, o libreng saklaw, maaari kang magkaroon ng isang mas mahirap oras sa pagsubaybay sa iyong kaibig-ibig maliit na mga itlog.
Sa mga tuntunin ng pagpapakain, nakukuha ng mga pugo ang karamihan sa kanilang diyeta mula sa mga binhi at butil, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga protina tulad ng mga bug at grub.
Kakayahang Komersyal
Ang mga itlog ng pugo ay napakamahal sapagkat itinuturing na medyo kakaiba at bihirang.
Isang average na kahon ng mga itlog ng pugo nagbebenta sa halagang $ 100, ginagawa itong isang napaka-kapaki-pakinabang na negosyo upang makipagsapalaran.
Konklusyon
Sa parehong mga nutritional at economic front, ang mga itlog ng pugo ay mas mahusay na mga kahalili sa malawak na tanyag na itlog ng manok.
Ang isang solong itlog ng pugo ay nagbibigay ng isang makabuluhang tipak ng iyong pang-araw-araw na bitamina B12, siliniyum, riboflavin, at mga pangangailangan sa choline, kasama ang ilang iron - lahat sa isang paghahatid na naglalaman lamang ng 14 na calorie.
Kaya't gawin ang switch, subukan ang mga itlog ng pugo, at salamat sa amin sa paglaon!
