Cập nhật lần cuối vào ngày 31 tháng 2023 năm XNUMX bởi xông khói
15 giống dê cho sản xuất sữa
GNuôi yến mạch để sản xuất sữa là một phương pháp phổ biến và nhiều giống dê khác nhau được biết đến với khả năng cung cấp sữa chất lượng cao. Những giống chó này có những đặc điểm và ưu điểm riêng nên được lựa chọn phổ biến trong chăn nuôi dê sữa.
Một số giống dê sản xuất sữa nổi tiếng nhất bao gồm Saanen, Nubian, Alpine, LaMancha và Dwarf Nigeria. Mỗi giống có những phẩm chất riêng biệt, chẳng hạn như năng suất sữa, hàm lượng chất béo trong bơ và khả năng thích ứng với các vùng khí hậu khác nhau. Sữa dê được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, khiến những giống chó này trở thành những đối tác có giá trị đóng góp cho ngành công nghiệp sữa.
Giống dê
So với sữa bò, sữa dê có hàm lượng canxi và protein cao hơn. Ngoài ra, nó cải thiện khả năng hấp thụ nhiều loại chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm và đồ uống khác của cơ thể, làm tăng hiệu quả của toàn bộ chế độ ăn kiêng của bạn.
Nó cũng có một hương vị đặc biệt đôi khi được đặc trưng như đất. Mặc dù nhiều người thích nó, nhưng những người khác có thể thấy sữa quá béo và hương vị quá khác biệt.
Ngoài ra, sữa dê tạo ra pho mát thơm ngon và hàm lượng chất béo cao khiến pho mát trở nên hoàn hảo cho sữa chua và kem Hy Lạp. Sữa dê đã trở nên phổ biến bên ngoài tủ lạnh để sử dụng làm xà phòng, kem dưỡng da và thậm chí cả nến.
Chọn đúng giống dê để sản xuất sữa là điều cần thiết cho dù bạn muốn làm xà phòng và nước thơm tốt cho sức khỏe hay các món ăn ngon miệng sử dụng sữa dê. Hãy tính đến khả năng sản xuất sữa điển hình của dê, mức độ sẵn sàng sản xuất của chúng, khoảng thời gian chúng sẽ tiếp tục sản xuất và liệu chúng có dễ dàng tiếp cận và phù hợp để nuôi dưỡng tại địa điểm của bạn hay không.
gallon mỗi ngày
Sản lượng sữa hàng ngày điển hình của một giống dê được thể hiện bằng gallon, mặc dù nên hiểu rằng không có gì đảm bảo. Sản lượng thực tế của đàn dê của bạn sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Một con Saanen, nổi tiếng là người vắt sữa hiệu quả nhất, cuối cùng có thể tạo ra gần như ít sữa.
Phần trăm chất béo
Tỷ lệ chất béo của sữa cũng cần được tính đến. Sữa dê có tỷ lệ tương đương với sữa bò, trong đó tự nhiên chứa 3% đến 4%. Sự khác biệt là sữa dê chứa nhiều axit béo chuỗi trung bình hơn, được đốt cháy để tạo năng lượng thay vì được lưu trữ dưới dạng chất béo.
15 giống dê hàng đầu cho sản xuất sữa
15 giống dê sản xuất sữa hàng đầu được liệt kê dưới đây, tuy nhiên, hãy nhớ rằng sản xuất sữa không phải là khía cạnh quan trọng duy nhất. Đảm bảo rằng bạn có thể cung cấp hoàn cảnh sống có thể chấp nhận được và giống chó bạn chọn phù hợp với môi trường của bạn. Nếu con dê tương tác với các giống chó, động vật và con người khác, bạn cũng có thể muốn nghĩ về đặc điểm và tính khí của chúng.
1. Dê Saanen
Sản lượng: 2 ½ gallon/ngày
bơ: 3%
Một giống dê phổ biến ở Thụy Sĩ được biết đến cả về kích thước và sản lượng sữa là Saanen. Giống dê billy phổ biến như một giống dê sữa vì nó sản xuất cả thịt và sữa, có thể nặng tới 200 pound, và rất đáng yêu và có thể được nuôi làm thú cưng.
2. Dê lùn Nigeria
Sản lượng: ½ gallon/ngày
bơ: 6% - 10%
Với Saanen, một giống chó khổng lồ nặng 200 pound, chúng tôi đã đi từ thái cực này sang thái cực khác với chú lùn Nigeria. Loại lùn này nặng khoảng 50 pounds. Người lùn Nigeria cung cấp sữa có hàm lượng chất béo bơ rất cao ngay cả khi nó chỉ sản xuất nửa gallon lành mạnh mỗi ngày và vì sữa nhỏ nên bạn có thể duy trì nhiều sữa hơn. Ngoài ra, họ hòa nhã và hòa thuận với trẻ em.
3. Dê núi cao
Sản lượng: 2 gallon / ngày
bơ: 3.5%
Có chiều cao lớn, Alpine là một giống chó có kích thước tương tự như Saanen. Những con dê cường tráng này, được phát triển ở dãy núi Alps, phát triển mạnh trong thời tiết lạnh giá. Chúng tốt bụng và gần như sẽ luôn tiết ra sữa.
4. Dê Anglo-Nubian
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 5%
Anglo-Nubian, thường được gọi là Nubian, là một loài dê có vẻ ngoài đặc biệt với đôi tai mềm và mõm cong. Nó cung cấp khoảng 1 gallon sữa mỗi ngày và một số người đã mô tả nó là dễ chịu và béo ngậy. Dê có thể khá ồn ào, có kích thước từ trung bình đến khổng lồ và hoạt động nhiều. Do tính cách của chúng, chúng có thể không phù hợp với những người mới làm quen hoặc những người nuôi theo sở thích.
5. Dê LaMancha
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 4%
Vào những năm 1930, Hoa Kỳ chứng kiến sự phát triển của giống chó LaMancha. Dê là một loài động vật cỡ trung bình, có con nặng tới 125 pound và nặng hơn một chút. Giống LaMancha với tai yêu tinh cho sữa rất giàu chất béo.
6. Dê Toggenburg
Sản lượng: 2 gallon / ngày
bơ: 3.7%
Giống bò sữa sớm nhất được cho là giống cỡ trung bình này. Toggenburg là một giống dê mạnh mẽ, do đó nó có thể cần quá nhiều sự chú ý đối với những người nuôi thiếu kinh nghiệm. Tuy nhiên, chúng cung cấp một lượng sữa khá lớn mỗi ngày—lên đến 2 gallon—và sữa này có tỷ lệ chất béo bơ vừa phải là 3.7%, khiến những người không muốn có hàm lượng chất béo cao do các giống chó như Nubian có thể chấp nhận được. .
7. Dê Oberhasli
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 3.8%
Hươu Oberhasli là một sinh vật đáng yêu. Họ tạo ra những con dê và thậm chí cả thú cưng tuyệt vời vì họ tốt bụng và mong muốn làm hài lòng cả người của họ và các thành viên khác trong đàn của họ. Chúng có bộ lông màu đỏ đậm và một điểm màu đen, góp phần tạo nên màu sắc hấp dẫn của chúng. Khoảng một gallon sữa có hàm lượng bơ vừa phải được sản xuất hàng ngày bởi Oberhasli.
8. Dê Sable
Sản lượng: 2 gallon / ngày
bơ: 3.5%
Saanen là tổ tiên của Sable. Nó nhỏ hơn một chút và sản xuất với tốc độ thấp hơn một chút mỗi ngày. Chúng phát triển tốt hơn ở những vùng nắng nóng vì chúng có làn da sẫm màu hơn Saanen. Chúng cũng có đôi tai to và mọi người thích nuôi chúng vì sự đa dạng về màu sắc và hoa văn.
9. Dê Guernsey
Sản lượng: 1½ gallon/ngày
bơ: 3.7%
Một con dê vừa và nhỏ, Guernsey. Golden Guernsey là biệt danh được đặt cho giống chó này vì màu vàng nổi tiếng của nó. Mặc dù hiện nay việc đưa giống chó này vào Hoa Kỳ bị cấm nhưng nó có thể sản xuất tới 1 gallon sữa 12% mỗi ngày.
10. Dê Poitou
Sản lượng: 1½ gallon/ngày
bơ: 3.5%
Sau các giống Alpine và Saanen về sản lượng sữa, Poitou được phát triển ở Pháp. Ngoại trừ bụng, chân và đuôi được bao phủ hoàn toàn bằng lông trắng, chúng có lông ngắn và đen khắp người.
11. Dê Bắc Âu
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 3.5%
Nhiều loài dê bản địa ở Na Uy, Thụy Điển và Phần Lan tạo nên giống dê Bắc Âu. Họ để tóc dài để chống chọi tốt hơn với khí hậu lạnh giá và khô cằn của các quốc gia. Người Bắc Âu có nhiều màu sắc khác nhau, tuy nhiên màu nâu là phổ biến nhất cho đến nay. Chúng cho năng suất khoảng một gallon mỗi ngày, có xu hướng hơi xa và sữa của chúng được coi là có mức chất béo trung bình.
12. Dê Malaguena
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 4%
Một con dê cỡ trung bình với bộ lông hơi dài và sản lượng sữa hàng ngày khoảng một gallon, Malaguena là một giống dê có nguồn gốc từ Tây Ban Nha.
13. Dê Mỹ
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 5%
American Alpine được phát triển vào đầu thế kỷ 20 bằng cách kết hợp các biến thể Alpine của châu Âu với những giống từ Mỹ để tạo ra những con vật to hơn, cứng cáp hơn. Giống chó này có thể sản xuất tới một gallon sữa mỗi ngày, nhưng một trong những điều khiến giống chó Alpine của Mỹ được thèm muốn như một nhà sản xuất sữa là chúng có thể tồn tại trong ba năm mà không cần phối giống lại.
14. Dê Murciana-Granadina
Sản lượng: 1 ½ gallon/ngày
bơ: 4%
Các giống Murciana và Granadina được kết hợp để tạo ra Murcia Granadina. Giống này được phân phối rộng rãi ở Hoa Kỳ và Canada vì nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người chăn nuôi gia đình và dê sữa thương mại vì nó có thể sinh sản vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và cho nhiều sữa.
15. Dê Appenzell
Sản lượng: 1 gallon/ngày
bơ: 4%
Appenzells cỡ nhỏ đến trung bình là một giống chó không phổ biến của Thụy Sĩ, có con nặng tới 100 pound và nặng tới 140 đô la Mỹ. Mỗi ngày, chúng sản xuất khoảng một gallon sữa với hàm lượng chất béo từ trung bình đến cao. Nó đã được chỉ định là nguy cấp.
Kết luận
Sản phẩm con dê giống cho nhiều sữa là giống cho sản lượng sữa lớn nhất. Năng suất trung bình bị ảnh hưởng bởi nhiều biến số, bao gồm cả thời gian làm mới. Một con dê không thể sản xuất sữa cho đến sau khi sinh. Một số con dê có thể sản xuất sữa tới một năm trước khi chúng cần phải vắt sữa mới, đó là khi chúng sinh sản lần nữa. Trong khi một số giống phổ biến, chẳng hạn như American Alpine, có thể mất tới ba năm mà không sinh sản, thì những giống khác, đặc biệt là những giống hiếm gặp, chỉ có thể tồn tại trong hai năm.
Hỏi đáp về giống dê để sản xuất sữa:
Giống dê nào được biết đến với năng suất sữa cao?
Dê Saanen nổi tiếng với năng suất sữa cao nên nó trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người chăn nuôi bò sữa.
Hàm lượng butterfat trong sữa dê là gì và nó có khác nhau giữa các giống không?
Hàm lượng chất béo bơ trong sữa dê khác nhau giữa các giống. Trong khi người Saanens có hàm lượng chất béo trong bơ thấp hơn thì người Nubia lại được biết đến với lượng sữa béo hơn, với hàm lượng chất béo trong bơ cao hơn.
Ưu điểm của dê LaMancha trong sản xuất sữa là gì?
Dê LaMancha được biết đến với khả năng sản xuất sữa ổn định và khả năng thích ứng với các vùng khí hậu khác nhau, khiến chúng trở thành lựa chọn đáng tin cậy cho chăn nuôi bò sữa.
Dê lùn Nigeria có phù hợp để sản xuất sữa quy mô nhỏ không?
Đúng vậy, dê lùn Nigeria là loài lý tưởng để sản xuất sữa quy mô nhỏ do kích thước dễ quản lý, tính tình thân thiện và năng suất sữa cao so với kích thước cơ thể của chúng.
Sữa dê mang lại lợi ích dinh dưỡng gì so với sữa bò?
Sữa dê thường được ưa chuộng vì khả năng tiêu hóa và hàm lượng lactose thấp hơn, khiến nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người không dung nạp lactose. Nó cũng giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, protein và vitamin.
