Imudojuiwọn ti o kẹhin ni Oṣu Karun ọjọ 19, 2023 nipasẹ Awọn apọn
Imupadabọ Quintessence ti Aye Onjẹ Ounjẹ Albuquerque: Diner Red Dog Mu Ipadabọ Iyanilẹnu kan
Diner Aja Red: Apẹẹrẹ ti Oju iṣẹlẹ Ounjẹ Albuquerque Tun pada
O le ti kọ ile ounjẹ kan ti o wa ni pipade fun ọdun pipẹ mẹta lori ọkan ninu awọn isan iṣowo ti o larinrin julọ ti Albuquerque. Ṣugbọn ni tooto naysayers ti ko tọ, awọn Red Dog Diner, ọkan ninu awọn julọ wapọ àjọsọpọ eateries ni ilu, triumphantly tun awọn oniwe-ilẹkun ni June on Magazine Street.
Red Aja Diner: Igbeyawo Comfort Food pẹlu Onje wiwa Excellence
Awọn Red Aja Diner kọlu a nostalgic okun pẹlu awọn oniwe-ti ko yipada inu ilohunsoke. Ṣugbọn o jẹ akojọ aṣayan ti o duro ni otitọ, ni pipe ni apapọ awọn ayanfẹ ounjẹ itunu pẹlu ifọwọkan Oluwanje amoye lati ṣẹda ounjẹ aarọ ti o ga ati awọn ounjẹ ounjẹ ọsan.
A Akojọ ti o excites ati Delights
Ronu ti awọn ohun ounjẹ aarọ ti Ayebaye, awọn saladi entree ti o ni itara - saladi steak steak jẹ dandan-gbiyanju - awọn ounjẹ ipanu deli, pasita, pizzas (maṣe padanu beet sisun, olu, ati pizza warankasi ewurẹ), ati awọn ounjẹ iyalẹnu diẹ ti o 'd reti ni kan diẹ upscale idasile.
Afihan a Ibuwọlu satelaiti: Crusted akan ati Eyin Sardou
Akan crusted ati awọn ẹyin Sardou, fun apẹẹrẹ, ṣe ẹya ipilẹ pasiri puff kan ti o nbọ ọgbẹ au gratin, ti o ni ade ati yika nipasẹ ẹran-ara ti o ga julọ ti o wa pẹlu crunchy, akara bota ti o ranti awọn croutons.
The Onje wiwa Mastermind: Terri Savoie
Terri Savoie, ẹniti o bẹrẹ irin-ajo onjẹ-ounjẹ rẹ ni Charleston, jẹ ile agbara lẹhin akojọ aṣayan iyanilẹnu Red Dog. O lo awọn ọdun ni pipe awọn ọgbọn rẹ ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ New Orleans ṣaaju ifilọlẹ ile-iṣẹ ounjẹ kan. Gẹgẹbi o ṣe sọ, “Aja Pupa jẹ apakan ti mi, o jẹ ounjẹ ti Mo ti nṣe ni gbogbo igbesi aye mi, o jẹ ti ara ẹni si mi.”
Itan ti Awọn ounjẹ Meji: Diner Aja Red ati Ile Ọti
Savoie tun nṣe abojuto ibi idana ounjẹ ni Ile Rum to wa nitosi, ile ounjẹ ti o gbajumọ fun awọn tacos rẹ, awọn ohun mimu ti oorun, ati awọn tabili oju-ọna ti o gbamu. O ni awọn idasile mejeeji pẹlu Michael Buchert. Lakoko ajakaye-arun naa, duo naa ṣe pataki lati jẹ ki Rum House ṣiṣẹ lakoko ti Red Dog ṣiṣẹ bi ibi idana ounjẹ commissary fun awọn ipa ounjẹ wọn.
Ṣiṣii ipele: Iriri Red Dog Diner sọji
Fun bayi, Red Dog Diner n ṣe ounjẹ owurọ ati ounjẹ ọsan lati 8 am-3 pm, Thu.-Mon. Wakati ayọ olokiki ti ṣeto lati pada laipe, pẹlu awọn iṣẹ ounjẹ alẹ ti a nireti lati bẹrẹ pada ni 2024.
Aye Pele fun Ile ijeun ati Awọn ohun mimu
Diner Red Dog jẹ olowoiyebiye pẹlu kekere kan, yara ile ijeun rustic ti a ṣe ọṣọ pẹlu biriki ati iṣẹ igi ti a tun ṣe. Ọgan ti o wa ni pipade ṣe ile igi ti o tobi ju labẹ aja gilasi kan, ṣiṣẹda aaye ita gbangba ti o ni aabo lati oju ojo. Ifaya ile ounjẹ jẹ tẹnumọ nipasẹ awọn iṣẹ-ọnà ti o nfihan awọn ridges Rhodesian, awọn orukọ ireke ti ounjẹ ounjẹ.
Ninu awọn ọrọ Savoie, ṣiṣi ile ounjẹ naa rilara bi wiwa ile ti a ti nreti pipẹ: “Lẹhin ọjọ akọkọ yẹn, Mo joko ni ile-ọti naa mo sọ pe ‘o dabi pe MO tun wa si ile lẹẹkansi.’”
Ohun ti o ṣeto Diner Red Dog yato si ni ifaramo rẹ si otitọ ati ifẹ fun ounjẹ itunu. Onjẹ naa kii ṣe ounjẹ nikan, o sọ awọn itan pẹlu awọn ounjẹ rẹ, ọkọọkan jẹ idapọ awọn adun ti o jẹ ki awọn onijẹun nfẹ diẹ sii.
Awọn adun nla ti awọn ẹyin Sardou, crunch tuntun ti saladi Cobb, tabi idunnu ti o dun ti awọn sliders salmon seared; satelaiti kọọkan jẹ majẹmu si imọran ounjẹ Savoie ati asopọ ti ara ẹni pẹlu ounjẹ naa.
Piquing Anfani pẹlu awọn ibẹrẹ
Lati warankasi pimento ati awọn eyin ti o ni ẹtan si akan ati awọn fritters oka tabi bimo ewa funfun Tuscan, Red Dog Diner nfunni ni ọpọlọpọ awọn ibẹrẹ ti o kọ ifojusona fun iṣẹ akọkọ. Ifojusi naa, ounjẹ ipanu Reuben kan ti a ti sọ bi ayanfẹ ti o gbẹkẹle, awọn brims pẹlu idapọ ti o dara julọ ti awọn eroja.
Awọn ayọ ti Ṣiṣii: Nreti siwaju si Awọn wakati Idunnu
Ọkan ninu awọn abala ifojusọna pupọ julọ ti ṣiṣi Red Dog ni ipadabọ ti awọn wakati ayọ rẹ. Fun awọn oluṣe deede, o jẹ aye diẹ sii lati gbadun awọn ohun mimu ẹdinwo – o jẹ aye lati sọji ambiance larinrin ti aaye kan ti o ti pẹ bi ibudo ti ẹda onjẹ ounjẹ ati apejọ awujọ.
An Ode si awọn Red Aja ká Canine awokose
Fifi kan ti ara ẹni ifọwọkan si titunse, awọn ifilelẹ ti awọn ile ijeun yara showcases awọn ise ona ti Rhodesian Ridgebacks, aja ajọbi ti o ya awọn oniwe orukọ si diner. Eyi, pẹlu itunu, oju-aye ti ile-oko, ṣe alabapin si ifaya ile ounjẹ ti ounjẹ ati ambiance pipe.
Wiwa ni kikun Circle
Fun Savoie, irin-ajo ti pipade ati ṣiṣi silẹ Diner Red Dog ti jẹ ohun rola ẹdun ẹdun. Ṣùgbọ́n rírí oúnjẹ ajẹ́jẹ̀ẹ́ àyànfẹ́ rẹ̀ tí ó padà wá sí ìyè ti jẹ́ kí gbogbo ìnira náà wúlò. Gẹ́gẹ́ bí Savoie ṣe sọ pẹ̀lú ìfọ̀kànbalẹ̀, “Lẹ́yìn ọjọ́ àkọ́kọ́ yẹn, mo jókòó ní ọtí tí mo sì sọ pé ‘ó dà bíi pé mo tún ti dé sí ilé.’”
Fun iwo jinle si itan itunu yii, ṣabẹwo si ojulowo naa orisun.
